春季筵席
主要有以下菜式：清蒸生鱼、翅裙鹿筋北茹、西柠炯鹌鹑、金粟鱼肚羹、双色片皮鸡、烧味大拼盘、三大热荤。鸳鸯会饭、香焖伊面、美点双辉、鸿运年年。各款菜用料广博奇杂、色香俱佳、味道清鲜。
夏季筵席
菜味力求清淡、素雅。主要菜式有：西汁焗双鸽、清蒸肉蟹、白灼竹节虾、八宝冬瓜盅、金华玉树鸡、四式彩拼盘、三大热荤以百花凤凰卷、瑶柱胜瓜甫、香芒鲜带子为主、冻杏仁豆腐、五柳炒河粉、上汤鱼皮饺、精美甜点心两式。各款菜刀工精巧，火候恰到好处，配料丰富，味美色鲜，食后有清新爽快之感，回味无穷。
秋季筵席
以下菜式为主：花茹炖乌鸡、竹荪扒鸭掌、孔雀开屏鸡、盐焗加多鸽、新派焗肉蟹、蚝油扒菠菜、花鹊庆新巢、赛龙夺锦标、鲍鱼海鲜爽组合而成的三大热荤，海鲜味突出，冷热迭出。再加之冰花香雪、圆椒金糯饭、甜点心两式，香、松、脆、肥、浓五滋俱到，丰富多彩，浓厚的南国风味，使食者一饱口福。
冬季筵席
用料奇杂，烹调讲究的虫草炖鹧鸪、东江盐焗鸡、红烧大鲍翅等，配料较多，善于变化、香味浓郁，而蚝鼓菠菜焖烧腩、片皮挂炉鹅、清蒸桂鱼、广州炒饭、甜鲜橙露、精美点心两式及三大热荤又别具特色，味美色鲜，口味清纯，有浓郁的乡土风味。
寿宴
龙虎凤大烩、百花酿鸭俐、传统盐焗鸡、五柳浸鲩鱼、好事满堂红、蚝油扒菜胆、碧绿香麻卷、长寿伊面、杞子醉虾、鸳鸯寿桃包、韭王炒鸡丝、凤凰莲子茶。
满月宴
凤爪炖香茹、瓦撑堀鲤鱼、滋补盐炖鸡、百花凤凰卷、蚝油乳鸽、香茹扒菜胆、五彩蚝鼓丁、龙凤炒饭、大地艳阳春、凤凰玉乳、添丁常就手、甜点心两式。
婚宴
主要有下面菜式：凤凰鱼茸羹、牡丹西施鸭、当红脆皮猪、清蒸桂花鱼、喜鹊庆新巢、菠菜扒北茹、五彩龙凤丁、蚝油伊府面、双喜脆皮鸡、大红明虾碌、百年好合精美甜点心两款。
团年宴
菜式主要有：发财蚝鼓煲猪删、玉兰锦绣球、白灼基围虾、香茹煸鸡、糖醋排骨、菠菜生筋、锅贴双飞鱼、金钱就手、原煲腊味饭、年年有余。
开年宴
百福招财鸡、金银炒滑蛋、上涌醉虾菠菜鱼肚羹、五彩肉丁、红烧脆皮猪、玉树金钱、蚝油生菜、瓦撑腊味饭、新春愉快。
