大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高档的菜名大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍高档的菜名大全的解答，让我们一起看看吧。
菜名高级叫法？
蚂蚁上树，通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树”。
青辣椒与红辣椒凉拌分开叫绝代双骄。
凉拌西红柿上拌撒白糖。叫火山飘雪。
黄豆芽炒黄豆叫母子相会。
紫菜汤是已经普通不能再普通的一刀开了，但是放在一个高大上的名字后，瞬间提升不少档次，乌云遮着。
蒜苔炒肉放上高大上的名字就叫捧打二师兄。
湘菜有什么大菜比较高端？
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜，在全国也非常有名，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣，深受全国各地人们的喜爱。
2、腊味合蒸
腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼为主要食材辅以鸡汤和各种调料下锅清蒸制成的，不仅做法简单，而且味道咸甜适口，腊香浓郁。
3、麻辣子鸡
湘菜的高端大菜有很多，其中比较有代表性的是“头牌”剁椒鱼头。这道菜是湘菜的经典名菜之一，寓意“鸿运当头”，其色泽红亮、味浓、肉质细嫩、鲜辣适口。此外，湘菜的高端大菜还包括干烧大刁子鱼、土匪猪肝、竹筒粉蒸肠、黄焖鳝鱼、竹香骨等。这些菜肴都以独特的烹饪技巧和口味著称，是湘菜的重要组成部分。
高档好听的排骨名字？
排骨好听又吉利的菜名有节节高升，黄金条，吉庆满堂，金猪送福等。
如节节高升的做法。材料有猪肋排300克，香葱1把，生姜适量，黄酒15克，糖30克，香醋45克，酱油60克，水75克，熟白芝麻少许。
做法是把排骨放到冷水锅里烧开，焯出血沫后捞出来，洗净血水备用。接着调个料汁，把1大勺黄酒，2大勺糖，3大勺的陈醋，4大勺的生抽，5 大勺的水混合搅匀。
锅里放油，然后放入香葱和姜片炒出香味。再把之前焯好的排骨下锅，翻炒几分钟，看到肉的边边煎出金黄色就可以了。
倒入调好的料汁，大火烧开。然后转小火，煮大概40-60分钟。出锅前大火收一下汁，如果颜色不够深，可以出锅前加一点点老抽（5克左右）来上个颜色。
等排骨炖好了，就可以盛盘了，上桌前再撒点白芝麻，颜值就更高了。
节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。以上排骨的菜名都比较吉利，寓意也蛮好的，可以用作饭店菜名。
作为一道非常经典地道的一道菜，糖醋排骨绝对称的上是我的最爱，每每吃大米时，来一道糖醋排骨，就特别的下饭。
波龙菜名高端叫法？
波龙菜在高端菜肴领域也有着别名——“墨西哥卷心菜”。这种名为波龙的蔬菜属于甘蓝类，其质地紧实、叶片厚实、品质上乘，适合用于制作高端美食。波龙菜的标准叫法源自法语“brassica oleracea var. sabauda”，意为“萝卜甘蓝属沙皮卷心菜”，而“墨西哥卷心菜”的高端称呼则是因为其丰富的口感和香味可以为美食增加层次感。波龙被广泛应用于开胃菜、沙拉、烘焙等食品中，越来越受到人们的青睐。
古代萝卜高端菜名？
古代萝卜的高端菜名有很多，以下是一些常见的例子：
1. 白玉萝卜：将萝卜切成薄片，焯水后用清水浸泡，使其变得透明如玉，然后用高汤煮熟，加入调味料和葱花即可。
2. 珊瑚萝卜：将萝卜切成小块，用开水煮熟，然后用热油煸炒，加入调味料和葱花即可。
3. 水晶萝卜：将萝卜切成薄片，用开水煮熟，然后用冰水浸泡，使其变得透明如玉，加入调味料和葱花即可。
4. 金丝萝卜：将萝卜切成细丝，用开水煮熟，然后用热油煸炒，加入调味料和葱花即可。
到此，以上就是小编对于高档的菜名大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于高档的菜名大全的5点解答对大家有用。