大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于佐料大全调料比例的问题，于是小编就整理了2个相关介绍佐料大全调料比例的解答，让我们一起看看吧。
请问一斤肉要放多少克香料？怎么最好吃？
你要做什么品种，用什么肉，都没说，怎么回答。[抠鼻]不同的菜品用的料也不同，不同的肉用料也不同。一般多肉用到的香料都有:桂皮，香叶，大（小茴香），花椒，大料，草果，白寇，，，（）葱姜蒜就没必要说了吧（）等…就拿红烧肉做法来说
主料
五花肉500克
辅料
姜五片
草果一个
冰糖适量
八角八颗（小）
配料
盐一茶匙
对于高良姜，很多人可能都不太熟悉。高良姜颜色呈棕黄色，味道虽然辛辣，但是具有一股特殊的香气，特别适合用来炖肉能够起到去腥提味作用。
炖肉使用高良姜的时候，它的用量需要特别的注意，不管是什么香料，加多加少了都不好。一般情况下一斤肉，加两克的高良姜合适，味道也是最好的。如果加的过多的话，反而会适得其反，味道会发苦，就不好吃了。
白芷的味道虽然微苦，但是炖肉就完全不会了，反而会散发出很浓的香气。白芷也有很好的去腥的作用，还能让肉更好的入味，炖出来的肉香气四溢，鲜嫩又好吃。同样白芷的用量也要注意，一斤肉放五克左右的白芷是最合适的。
这个题有点大，也不知什么肉也不知作法，也不知提问者问的香料是什么，所以我认为香料就是中药材，对吗
如果香料是中药材，我认为香抖总量在十克左右，这十克应该包括各种要放的香料，比如君臣佐使料，要合理搭配。八角桂皮这两料多少要求不严，但丁香肉寇要注意宁少勿多，每人作饭作料用量不同，也没有规范标准，这里面博大精深，这也叫非物质文化吧。
煮肉用香料，把香料包起来用水涮一遍去除杂质，然后冷水下入香料煮开小火煮五分钟，再下入肉，烧开后去浮沫，小火煮随时观察用筷子扎透时停火，再放盐调味，闷煮使肉入味。
没有标准的答案，
我们每个人的味蕾不一样，
有些人喜欢吃咸一点，有些人喜欢吃淡一点
觉得味道不够香多放点，觉得味道重了，少放点，
比例10/0.5,一斤肉一小勺香料，不够香多加一勺，需要自己调节
厨房一般都需要摆放什么佐料和配料？几样为恰到好处？有多少种油类？
1盐，棉白糖，冰糖，鸡精，味精，五香粉（十三香）。
2米醋，陈醋，醋精，耗油，料酒，黄酒，生抽，老抽。
3八角，小茴香，花椒，黑白胡椒（自己打粉），麻椒，辣椒面，辣椒段，等等干调。
4葱姜蒜必不可少，家里多放几种油（亚麻籽油和豆油混着用。橄榄油拌菜用）。
常用的调料：盐，醋，酱油，味精，香油，食用油，胡椒粉，花椒，干辣椒，芝麻酱，淀粉，孜然粉，咖喱粉，发酵粉
食用油种类：
大豆油，玉米油，花生油，橄榄油，菜籽油，棉花籽油，葵花油，猪油，芝麻油，黄油，牛油，鸡油，亚麻油，起酥油，棕榈油，椰子油，红花油，可可脂。
第一 所谓佐料行业称为调料，盐，味精、白糖、醋、酱油、料酒、胡椒粉，这几样必须有，盐是底味，所以烹调百分之九十食材都离不开盐。除这些基础调料还有好多，新入行的人在实际工作中慢慢了解基它调料及用途。
第二 一道成品菜肴制作原料分主料与配料，主料是菜品的核心，主要成分，而配料是搭配颜色，补充菜品营养，使菜品的色、香、味上更突出。而菜的口味不同配料也不同。一般有胡罗卜、香菇、笋、葱、姜、，蒜、青掓等，还有很多在实际操作中慢慢学会各种食材搭配。
第三 油类的话 色拉油是烹调基础用油，另外根据做不同的菜肴会用到猪油，菜籽油、橄榄油等。另一个香油也必须有。再一个自己制作葱油、辣椒油、蒜油、花椒油等等。
到此，以上就是小编对于佐料大全调料比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于佐料大全调料比例的2点解答对大家有用。