大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤排骨火锅大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清汤排骨火锅大全的解答，让我们一起看看吧。
清汤排骨火锅做法？
猪排骨1000克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
调料：料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。
做法：
1. 把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。
2. 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。
3. 水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。
4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
— 食材清单 —
主料:
排骨250g
辅料:
香菇3个，豆腐一块，猪血一块，青菜少许，香菜少许，姜蒜少许，料酒一勺，盐一勺
做法步骤：
1· 准备好排骨
2· 先把排骨放锅里煮一下，去下脏东西，
3· 洗干净，在放到锅里。
4· 姜蒜切好
材料：排骨，玉米，胡萝卜，青葱，姜片
调料：料酒，食盐
做法：
1.排骨剁成块用清水洗干净，姜片，葱段准备好（姜片和葱段多准备一点）
2.排骨凉水下锅，加入姜片，葱段，倒入两勺料酒去腥
排骨清汤火锅怎么做？
首先把买来的排骨焯水去腥，去浮沫
步骤 2
在锅里放入清水，排骨，薏米，百合，料酒，生姜 大火煮开，去掉剩余浮沫在小火慢慢炖半个小时。
步骤 3
在炖煮过程中把涮火锅的食材准备好，最好是蔬菜有一些，丸子不用太多，太撑肚子，看个人喜好
清汤排骨火锅的做法，首先准备排骨海带将食盐等材料进行备用。排骨切成小块儿和冷水一起放入锅中大火烧开先将沫子去除这样煮出来的汤比较清澈，制作排骨的时候，一定要先清洗几遍这样可以去除排骨里面的血水，而且在炖汤的时候会比较清澈，而且清汤排骨火锅最重要的就是排骨里面的血水进行去除干净，这样食用的时候会没有腥味。
将煮好的排骨放入锅中，可以使用砂锅进行煮清汤排骨汤加入排骨足够的水加几片生姜大火烧开将切好的海带扣或者是海带结，放入锅中中小火炖一个小时左右，放入盐进行调味。盐一定要最后放，如果先放很容易导致排骨提前紧缩食用的时候口感会比较柴，如果想减少排骨炖的时间比较长，可以使用高压锅先行闷炖闷炖好以后再使用砂锅煲汤，这样炖出来的清汤排骨汤味会比较容易，而且食用以后可以补充里面的营养。
材料：排骨，玉米，胡萝卜，青葱，姜片
调料：料酒，食盐
做法：
1.排骨剁成块用清水洗干净，姜片，葱段准备好（姜片和葱段多准备一点）
2.排骨凉水下锅，加入姜片，葱段，倒入两勺料酒去腥
3.开锅后稍微煮两三分钟后把排骨捞出用清水把浮沫洗净
4.把清洗好的排骨放入砂锅（没有煲汤的砂锅可以用其他锅代替）加入凉水（多放凉水，煮的时间长，期间水不够可以再加凉水）大火煮开后转中小火煮
5.开锅后一小时左右加入玉米一起煮
6.排骨烂了，玉米软了就可以放胡萝卜了，再煮个十几分钟加点食盐就好啦。
主料：猪排骨1500g、猪肝300g、笋干200g、豌豆尖400g、香菇400g、蘑菇500g、豆腐干一块、香菜适量
辅料：盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤：
猪排骨备好
2.猪肝提前浸泡出血水
到此，以上就是小编对于清汤排骨火锅大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤排骨火锅大全的2点解答对大家有用。