上海哪里可以找到好吃的菲律宾沙拉酱？如何制作沙拉酱？哈哈，不知道你想吃哪种沙拉酱呢？我去过法国，了解了很多关于西餐的知识。
餐厅的沙拉酱，以香格里拉酒店为例。
一般有以下几种类型。
、千岛酱、凯撒酱、醋汁酱、西梅酱、鸡尾酒酱、法式酱、意大利酱、香醋酱、蓝纹奶酪酱。其实沙拉的调料有很多种，至少不止一种。这些只是比较常用的，可以直接与新鲜蔬菜和生菜混合。
我给你推荐两种，一种是千岛汁，一种是黑醋酱。
千岛酱：千岛酱顾名思义，这种酱汁看起来色彩缤纷、浓郁，就像大海里有很多小岛一样。
做法：首先需要现成的蛋黄酱，就是普通的沙拉酱。您可以在超市购买“卡夫”或“丘比”的产品，但在餐馆里他们会自己制作。方法很简单，但是要看技术，哈哈。
取一个生蛋黄，加入{法国}芥末和盐。拿一把搅拌器，朝一个方向慢慢搅拌。大约一分钟后，你会感觉有点粘。慢慢地加入油（最好的油是橄榄油或玉米油）。否则如果加了其他油就会有油味。
加入油后，继续搅拌直至蛋黄和油完全吸收，直至看不到油，蛋黄和油融合并慢慢变稠。然后继续加油。 (注)油一次不要加太多，否则蛋黄酱会变得松散。重复上述步骤。
最后你会看到蛋黄已经变成了白酱，打蛋器很难搅拌。这时，加入白醋（最好是亨氏白葡萄酒醋）和柠檬汁。醋是酸性的。有分解作用。加了醋后，原来的酱汁会变稀。这时候可以继续搅拌。
终于可以尝到了。
添加一些盐和白胡椒。好的。我做的沙拉酱基本就完成了。
有了上一步的沙拉酱，我们现在就要做千岛酱了。首先，做好准备工作（其实做沙拉和西餐是一件比较愉快的事情。） 准备彩椒，也叫水果椒，有很多种颜色。只要找到一种颜色就可以了。
红、黄、绿。
如果没有，请使用当地的红辣椒和青椒，然后是泡椒、罐装小鸡尾酒洋葱，如果没有，请使用当地的洋葱。
然后繁西，（我不知道你那边怎么称呼这个）有很多名字，有法国香菜、香菜、香菜。
ETC。
英语是欧芹。
然后是甜红粉、（paprika）辣椒（tabasco）和番茄酱。
将上面的彩椒、腌黄瓜、小洋葱、香菜切成很小的丁。不要切成泥，否则水会漏出，影响美观。
加入准备好的蛋黄酱拌匀，加入甜红粉，一点点辣椒，最后加入酱油和半个柠檬的汁。颜色最终变成粉红色。OK！完毕！
千岛酱是沙拉的理想调料。
是国内民众普遍接受的。
啊。
我们来谈谈香醋酱。这个酱和千岛酱有本质的区别，所以我推荐它，因为它们有很大的不同。因为它不是你想象的“酱”，而是油。
我们称之为油醋酱的一种，但黑醋酱由于其独特性，常常被认为是油醋酱。它有何独特之处？我一会儿告诉你，首先，在制作这个果汁的时候，我们需要一瓶意大利香醋黑醋。这种醋是这种果汁的灵魂。这种黑醋经过多年的储存和发酵，具有非常特殊的风味。香味。有点酸，但闻起来就像你的味蕾被打开了。哈哈，你试试就知道了。
超市应该有卖。如果没有，可以到当地卖西餐调味料的地方购买。一瓶可以使用很长时间，可以煮很多次。就是有点贵哈哈。
但要享受正宗的味道，我们不需要那两块钱，对吧？好吧，我们言归正传吧。
开始！
我们先做一下准备工作。一瓶橄榄油或玉米油。一瓶白醋。
香醋（五年）/瓶。
{法语}少量芥末。一个洋葱。少量肉和大蒜。
盐。糖。白胡椒。
做法：将以上所有材料放入搅拌机中（除了橄榄油和调味盐、糖、胡椒粉）打匀，然后倒入容器中，看到呈深棕色，加入橄榄油，打鸡蛋用锅将油和刚刚打匀的内容物混合，慢慢搅拌一分钟左右，然后调味，就可以了。你看到的是表面是油，里面的东西沉淀在下面，没错。
每次使用时只需摇动或搅拌果汁即可。
这个果汁也是我的最爱。呵呵。
适合混合生菜、黄瓜和西红柿。
芹菜和其他新鲜蔬菜。非常好，非常开胃。它也可以用作开胃菜。
制作水果沙拉时，千岛果汁也是不错的选择。事实上，水果沙拉最理想的搭档就是鸡尾酒果汁。哈哈，由于时间有限，下次教你。
希望你能做到。
以后好朋友过来的时候我可以分享给他们。
