大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苗鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜苗鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。
蒜苗炒小黄鱼做法？
用料：小黄鱼 1 、 葱 、 姜 、 番茄酱 大约2勺 、 醋 适量 、 酱油 2勺 、 料酒 适量 、 淀粉 2勺 、 糖 2勺
步骤
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准备好所有食材，先将小黄鱼整个洗干净，锅里放入适量的油，当油温升至5成热时，下入小黄鱼，进行炸制，炸至金黄
2/5
原料：小黄鱼500克，蒜苗200克，姜丝、葱花、高汤各适量。
调料：白糖、盐、料酒各适量
做法：
1.将小黄鱼剖洗干净，加入盐、料酒，腌渍1小时左右，
2.再放入油锅炸至金黄色；
3.蒜苗洗净切段。
4.起锅热油，倒入高汤，加盐、料酒、姜丝、白糖，汤开后放入鱼和蒜苗。待蒜苗熟透后撒上葱花即可。
青条干鱼炖蒜苔的做法？
先把鱼洗净，用冷水泡5分钟左右(切记不要泡太久)，沥干水，蒜苔切段，洋葱切丝备用
热锅下油，把油烧热，把鱼放入不要迫不及待的翻炒，放入后待煎15妙左右，再翻另一边煎，两边煎之金黄色后(油可以适量放多点，这样容易煎或者可以用平底不粘锅煎，)把鱼盛
然后把蒜苔放入炒，撒点料酒，加入蚝油炒至熟
再加入洋葱炒片刻
再把鱼干放入炒匀，炒约一分钟，放入点糖调味即可完成，如果觉得淡可放点酱油
装碟开吃，非常下饭，这是无辣版，不吃辣的朋友可以试试喔
做好了快来试试吧
食材用料
干鱼半条 黄酒适量
姜蒜适量 酱油适量
青蒜适量 白糖适量
方法步骤
1，干鱼泡水洗净后切成小块
2，平底锅放油后放入鱼块略煎
3，一面焦黄时翻煎另一面
4，煎制过后倒入料酒
5，放入切好的姜片
外婆家杭椒雪花鱼做法？
材料
鱼一条，至少一斤半以上，郫县豆瓣，葱，姜，辣椒丝，花椒粉，花椒粒，蒜苗，豆芽，香菜
做法
1.鱼洗净后片鱼，这是个技巧活，经过N此的尝试后天妈感觉今天算是比较成功的一次
片鱼从鱼背上线划开一条线，然后沿着线逐步往鱼肚子那里走，慢慢的。
2.片好的鱼片用盐，料酒和生粉腌制20分钟，可以多加一些生粉，这样出来鱼片很嫩很滑
姜切片，葱切段，还有辣椒丝，花椒粉和郫县豆瓣等材料准备好
3.鱼骨头切块要做抚用，比直接用白水来的入味，锅中入水烧开，加入鱼骨，炖十几分钟吧，汤略带白色既可
4.准备底菜，我买的是黄豆芽，清炒略放一点盐，倒入盆中备用
5.另起一个锅，烧开水，倒入腌制好的鱼片，倒入后可以马上关火，轻轻用筷子搅一下，分离鱼片就可以用漏勺捞出
片片鱼家常做法？
草鱼一条，杀好洗净，抽出鱼腥线。
步骤2/10
取鱼肉，片成薄片，因为这条鱼太大，鱼骨和鱼头没用。
步骤3/10
鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制待用
步骤4/10
准备好配菜，可以根据自己喜好选择配菜。
材料：草鱼1条，鸡蛋一个， 葱花少许，姜一块，鱼酸菜1包，花椒少许
步骤：
1、草鱼宰杀剔骨打出鱼片冲水10分钟以上沥干水分。
2、加入盐，鸡精味精抓匀然后加入鸡蛋清，湿淀粉抓匀腌制片刻。
3、热锅下菜籽油放入姜片煸制再放入鱼头鱼骨，煎至金黄放入酸菜煸炒。
4、然后加入水淹过鱼即可，放入盐，鸡精，白醋，调味烧开两分钟即熟。
5、捞出鱼头鱼骨放入菜盘中留底汤放入鱼片煮至鱼肉微微卷起即可捞出。
6、将鱼片摆好放入花椒，葱花放鱼片上。
7、热锅下油将油热至6成热泼到花椒，葱花上即可。
到此，以上就是小编对于蒜苗鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苗鱼做法大全的4点解答对大家有用。