准备材料
1、高筋面粉：500克
2、酵母粉：5克
3、糖：15克
4、盐：5克
5.温水：280毫升
6.橄榄油：20毫升
7.披萨酱或番茄酱：适量
8、水：适量
9、奶酪：适量
制作步骤
1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
2. 将高筋面粉、糖、盐混合在一起，倒入酵母水，用筷子搅拌成蓬松的稠度。
3.在面团中加入橄榄油，慢慢揉至面团光滑。如果面团太干，可以加点水。如果面团太湿，可以加一些面粉。
4、披萨盘刷上一层油，将面团擀成薄饼，放入披萨盘中。
5.用刀将饼皮的边缘修整一下，使其更加美观。在饼皮上涂上一层薄薄的披萨酱或番茄酱。如果喜欢原味的话，可以直接撒上奶酪。
6、将烤箱预热到250摄氏度（或者根据自家烤箱气质调节），将披萨放入烤箱烤5分钟左右。
7. 将烤箱温度调至180摄氏度，将披萨烤5分钟，再烤15-20分钟，直至外皮变成金黄色，奶酪融化。
8. 取出披萨，冷却后即可享用。
1、使用高筋面粉：高筋面粉富含蛋白质，可以使饼皮更有弹性，口感更柔软。
2、酵母粉的用量和发酵时间：酵母粉的用量要根据面粉的量来确定。一般一磅面粉加入5克酵母粉。面粉的发酵时间要根据温度来决定。夏季通常为40-60分钟。它可以上升，但如果温度较低，发酵时间可能会更长。
3、加橄榄油：橄榄油可以让披萨饼皮更松软，味道也更好。如果你不喜欢橄榄油，可以用色拉油代替。
4、烤箱温度和时间：不同的烤箱脾气不同，需要自己控制温度和时间。如果烤箱温度太高，可以把披萨拿出来，让它冷却一会儿，然后再继续烘烤。
5、奶酪的用途：奶酪是披萨的灵魂。它可以增加披萨的味道和营养。选择适合自己口味的奶酪非常重要。
6、披萨配料：可以根据自己的口味在饼皮上添加各种配料，比如蔬菜、肉类、奶酪等，这些配料可以让披萨更加美味。
7.多做一些披萨：如果你喜欢披萨，可以多做一些披萨，然后存放在冰箱里。需要的时候可以拿出来烘烤。
制作披萨饼皮需要耐心和技巧，但只要掌握了以上技巧，就可以轻松做出松软可口的披萨饼皮，无论是自己享用还是招待朋友，都是一个非常好的选择。
