大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于摊摊的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍摊摊的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
摊摊面的做法？
摊摊面是四川地区的一种特色小吃，以其独特的口感和丰富的调料而受到人们的喜爱。下面是摊摊面的做法：
材料：面条、豆芽、青菜、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、葱花、蒜末、香菜、辣椒粉、花椒粉、猪油、熟白芝麻。
步骤：
1. 准备好所有食材。面条可以选择自己喜欢的类型，如细面、粗面等。豆芽和青菜洗净备用。
2. 烧一锅热水，将面条煮熟捞出，放入碗中备用。
摊摊面的做法如下：
准备食材：面条、黄豆芽、小油菜、猪五花肉、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、鸡精、芝麻酱、花椒粉、辣椒油等。
将猪五花肉剁成碎末，葱姜蒜切末备用。
烧热锅后放入适量油，爆香葱姜蒜末，加入适量豆瓣酱炒香。
加入适量肉末，炒至肉末变色。
加入适量酱油和料酒，炒匀后加入适量水烧开。
将面条放入锅中煮熟，加入适量盐和鸡精调味。
将面条捞出，放入碗中。
将黄豆芽和小油菜放入锅中煮熟，捞出放在面条上。
面摊摊做法教程？
【材料】面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。
【方法】 1、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。4、锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一撮好的肉臊即成。
山西油摊摊的做法？
取适量水倒入容器中，依序加入改良剂搅拌均匀。
2.除橄榄油外的所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团。
3.将橄榄油加入作法2中，续以中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
4.将作法3面团滚圆，以温度计测量面团中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。
5.待作法4发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。
6.将作法5面团分割成每个约200公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长椭圆形，从一端1/3处向中央折起，以切面刀在摺叠处划切5刀，重新摊开从无切口的一端卷起成圆筒状，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
8.将作法7移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤约20分钟即可。
主料 面粉 100 辅料 鸡蛋 3个 盐 一勺 水 不定量
步骤 ：
1.先把面粉拿筛子筛好，面粉会很细这样面粉就不会结疙瘩
2.打鸡蛋
3.打入鸡蛋和盐
4.开始慢慢到水，凉水就可以，热水不行容易有疙瘩
5.一直搅拌最好打成糊状，没有面疙瘩在放一会会更好
6.放一会变成这个样子
7.平底锅到入油
8.最好拿大勺子，一勺就够多了就厚了
到此，以上就是小编对于摊摊的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于摊摊的做法大全的3点解答对大家有用。