大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包表面椰蓉酱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包表面椰蓉酱大全的解答，让我们一起看看吧。
怎么制作面包表面的椰蓉酱？
用料：金像高筋面粉150g，自制浓稠酸奶95g，鸡蛋液20g，奶粉7g，白糖20g，盐2g，耐高糖干酵母2g，黄油15g，椰蓉20g，全蛋液30g，玉米油30g，白糖18g，吉士粉3g。
做法：
1.面包材料加入面包桶揉至光滑面团，加入软化黄油继续揉至能拉出薄膜状态。
2.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26度环境下进行基础发酵。发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
3.取出面团折叠按压排气，称重并分割成6个50g左右面团。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4.再次滚圆有间隔地排入不粘烤盘中。放烤箱里，底层放一碗温水，进行二次发酵。
椰蓉酱配方：蛋150g、糖250g、色拉油1000g、椰蓉250g 做法：将蛋和糖搅拌后慢慢加入油最后加入椰蓉，做出来的效果就是椰蓉酱。 椰蓉面包做法: ⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。（汤种法的面团会比较粘手，不要轻易加手粉，坚持揉一会儿就好了。） ⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。 ⒊取一个保鲜袋，里面倒少许玉米油并抹匀，将面团揉成圆形放入其中，封好口，送入冰箱冷藏室。（保鲜袋里要给面团留出足够的膨胀空间。） ⒋第二天早上将面团取出，室温下放置1小时左右。 ⒌准备椰蓉馅料： 椰蓉面包(汤种) ⑴将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。 ⑵加入细砂糖，搅拌均匀。 ⑶分次加入全蛋，再搅拌均匀。 ⑷加入椰蓉拌匀。 ⑸加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。 ⒍将面团分割成所需的份数，滚圆后松弛15分钟。 ⒎松弛后的面团收口向下压成圆饼，翻面后中间放上椰蓉馅料，包好。 ⒏将包好馅的面团收口向下压平，擀成长条状。 ⒐将长条的一半用利刀平行地划上口，只要划破表皮即可，不用划穿。 ⒑翻面，自没有开口的一头向有开口的一头卷，卷成短棍。 ⒒将整好形的面包排入烤盘，送入已放了两杯热水的烤箱进行最后发酵。 ⒓最后发酵结束后，面包表面刷蛋水，入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
蛋：150g
糖:250g
色拉油：1000g
椰蓉：250g
做法是蛋和糖搅拌后慢慢加入油最后加入椰蓉。挤在发酵好后面包上，做出来的效果应该是椰蓉酱均匀地化在面包表皮上
椰蓉面包椰蓉酱配方？
用料：金像高筋面粉150g，自制浓稠酸奶95g，鸡蛋液20g，奶粉7g，白糖20g，盐2g，耐高糖干酵母2g，黄油15g，椰蓉20g，全蛋液30g，玉米油30g，白糖18g，吉士粉3g。
做法：
1.面包材料加入面包桶揉至光滑面团，加入软化黄油继续揉至能拉出薄膜状态。
2.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26度环境下进行基础发酵。发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
3.取出面团折叠按压排气，称重并分割成6个50g左右面团。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
椰蓉酱用什么样的椰蓉？
普通椰蓉就行
用料：金像高筋面粉150g，自制浓稠酸奶95g，鸡蛋液20g，奶粉7g，白糖20g，盐2g，耐高糖干酵母2g，黄油15g，椰蓉20g，全蛋液30g，玉米油30g，白糖18g，吉士粉3g。
做法：
1.面包材料加入面包桶揉至光滑面团，加入软化黄油继续揉至能拉出薄膜状态。
2.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26度环境下进行基础发酵。发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
3.取出面团折叠按压排气，称重并分割成6个50g左右面团。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
到此，以上就是小编对于面包表面椰蓉酱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包表面椰蓉酱大全的3点解答对大家有用。