黑豆如何做好吃？有多少种做法？
很多做法哦
瓜丁黑豆
黑豆香香的，黄瓜脆脆的，被辣汁一裹就是那么过瘾的，做起来还是非常简单的，没有理由不爱的！
材料：
黑豆、黄瓜。
调料：
陈醋、盐、香油、鸡精、白糖、辣椒油。
做法：
1、煮豆；
2、切黄瓜；
3、调汁；
4、拌匀。
黑豆红枣汤
原料：黑豆、红枣、红糖。
做法：
1、黑豆洗净，浸泡12小时。
2、红枣洗净备用。
3、将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟。
4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
?黑豆的家庭食疗菜谱
膳方小引
简介：为豆科草本植物大豆的黑色成熟种子。
又名：乌豆、黑大豆。
性味：味甘，性平。
说明：补肾益阴、健脾利湿、解毒；对肝肾不足、头昏目暗、脾虚水肿、脚气、湿痹、疼痛均有疗效。
黑豆莲藕母鸡汤
配料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。
制法：把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：滋阴补虚、止血健胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。
黑豆粉
配料：黑豆500克。
制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
说明：补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
盐水黑豆
配料：黑豆60克，精盐适量。
制法：把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可。
药用：每天早、晚分食。
说明：滋阴补肾、活血祛淤；对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效。
黑豆煨红枣
配料：黑豆90克，红枣15枚，红糖10克。
制法：把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。
药用：每天早、晚分食。
说明：健脾益胃、活血利水；对单纯性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合症、贫血皆有疗效。
?糯米芝麻黑豆浆
干黑豆1/2杯，干糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯
1、干黑豆泡10小时左右
2、干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆浆机杯体中，加水，通电，自动完成
3、碗中先放适量白糖，冲入热豆浆，这样可以给白糖杀菌
功效：
祛风除热，调中下气，活血，解毒，利尿，明目，滋养肝肾，补肺气，润燥滑肠，生津养发．
【蒜蓉香菇黑豆】：香喷喷补肾小菜
这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下这黑豆的样子，其实就是一粒小小的肾。具有极好的补肾功效。美女们吃了，更可美容养颜。别看人家长得黑，吃进去，就能让你白。
原料：
黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、葱、姜、盐适量。
做法：
1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；
2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；
3、泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；
4、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；
5、倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟；
6、关火，倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可。
备注：
1、黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
2、蒜蓉的量根据口味自行调整，但必不可少，放入蒜蓉后香味激出，菜的味道非常好。蒜蓉不必放得过早，关火后倒入，用余温炒匀即可。这时的蒜没有了辛辣刺激，香味却已激出，吃着味道最好。
3、热吃、凉吃均可。
海带黑豆肉丁汤
原料：干海带15g、黑豆40g、猪肉100g、高汤1300ml、姜10g、葱15g、盐4g。
做法：
1、干海带15g，泡发洗净。
2、黑豆洗净后用清水泡6－8小时。
3、猪肉切成方丁。
4、砂锅中放入姜片、葱段、黑豆、海带。
5、加入高汤大火煮开，小火炖60分钟至豆熟。
6、放入猪肉丁炖15分钟，加盐调味。
黑豆可以做什么吃？除了做豆浆
我家老妈比较注重养生，所以黑豆肯定是少不了的，除了做粥，磨豆浆，她平时还有两种吃法，可以和你说说。一种是用醋泡黑豆。这个做法也简单先把黑豆放平底锅小火炒，不要放油，等豆蹦开就可以了，炒好后晾干放到一个带盖的容器，玻璃的最好。浸泡两个小时就可以吃了，如果感觉酸了可以加点蜂蜜，吃不完放到冰箱里能保存半年差不多。这种吃法可以治疗高血压，高胆固醇，肩膀酸痛，视力下降。
还有一个吃法就更简单了，就是把黑豆直接放微波炉像爆爆米花那样的爆开。直接就吃原味的。一点营养不破坏，我也挺喜欢这种吃法，一个字香?茶余饭后做个小零食，比吃那些个瓜子什么的强多了。
