大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鸡蛋大全做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒鸡蛋大全做法的解答，让我们一起看看吧。
炒蛋的各种做法？
金针菇炒鸡蛋
食材：鸡蛋2个 胡萝卜100g 金针菇80g 油适量 盐适量 葱适量 姜适量
1、准备食材：鸡蛋打散，胡萝卜;金针菇洗净改刀备用
2、起锅放少量的油烧热，放入蛋液;用手轻轻的晃动炒锅把鸡蛋煎熟，出锅备用
3、在往煎鸡蛋的锅里放少量的油，放入姜末，胡萝卜翻炒片刻
一、酸甜虾仁蛋
先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。
锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。
锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是2：1：1，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。
二、腊肠炒蛋
腊肠切片，鸡蛋打散。
锅里少下些油，先把腊肠用小火炒一炒让它出油，然后把腊肠扒拉到一边，倒入蛋液，炒散，下点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的就行了，有的腊肠很咸，所以用盐要注意，鸡蛋炒的稍微有点老了。
三、苦瓜炒蛋
苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。
锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。
一、【酱油炒蛋】
食材：鸡蛋4个，大葱2段，虾皮1勺、姜1块；生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、老干妈红油豆豉1勺、蚝油1勺，料酒半勺，干淀粉1勺，花椒粉1调羹，盐适量。
1、4个鸡蛋打入碗中，加入一点点盐留作底味，1大勺虾皮简单切几下，大葱切碎备用，一块姜洗干净备用。
2、鸡蛋在碗中打散，将切碎的虾皮倒入碗中，擦进去一些姜末，搅拌均匀备用。
3、2勺生抽，1勺蚝油，1勺老干妈，1勺陈醋，半勺白糖，半勺料酒，1勺干淀粉，一点点的盐加底味，搅拌均匀后，加入大约同等量的水约6勺，最后擦入一些姜末搅拌均匀备用。
炒鸡蛋的做法？
1. 首先在热锅内，把适量的油倒入锅中，开火烧热，放入一小块的黄油；
2. 将4-6颗鸡蛋放进油锅里，然后迅速搅拌，并让每个蛋颗上升到中部；
3. 当蛋颗的边缘变白的时候，改用铲子或勺子，慢慢炒，将蛋颗翻动再把它推到锅里，再开火炒；
4. 继续慢慢翻动蛋，直到蛋颗变得完全熟，而表面形成微脆即可装盘享用。
所需食材：
鸡蛋5个、黄油、食用油、葱
制作步骤：
第一步：在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀
第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去
炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，适合做早餐或是快速解决饥饿的时候。下面介绍一下炒鸡蛋的详细做法：
1、选用新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，打匀备用；
2、热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味；
3、将打好的鸡蛋倒入锅中，用铲子不断地搅拌，让蛋液均匀受热，煮至八九成熟，出锅时再用铲子切成小块状，装盘即可。
4、如果喜欢口感多样，可以加入豆腐、番茄、虾仁等食材一起炒。
炒鸡蛋不仅口感美味，而且富含高质量蛋白质，适量食用还有益于身体健康。
用料：
葱姜蒜末各 5 克；鸡蛋 2 个；蒜苔 200 克；蚝油一勺；干红辣椒少许
做法：
1、 鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。2、 煸出香味，下蒜苔，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！
到此，以上就是小编对于炒鸡蛋大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鸡蛋大全做法的2点解答对大家有用。