陈措马厨房
用料鸡蛋4个低筋面粉100克牛奶（或水）100色拉油50g糖（蛋白）80柠檬汁或醋3-5滴做法步骤1.准备好所有食材，将蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入无水无油的容器中，将蛋黄打碎，加入油和牛奶搅拌均匀。
2.将低筋面粉筛入蛋黄液中，呈Z字形拌匀，备用。
3.将3滴柠檬汁滴入蛋清中，加入1/3糖低速打大气泡，再加入1/3糖使气泡变小，体积明显变大，再加入1/3糖高速送至蛋清中，稳定，插筷子时不能掉。
4.在蛋黄液中加入1/3蛋白液，像炒菜一样搅拌均匀，然后加入1/3蛋白液，搅拌均匀，再倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。
5.将电饭煲预热，预热后刷上油，倒入蛋糕液，摇晃几下做出大泡泡，放上葡萄干(不用加了)，按下煮饭键，煮5分钟，然后倒出来出膜。
6、啦啦啦啦，好吃，超级精致，好吃，不比买的差！
