一、茄汁虾仁的做法是什么？
准备用料：虾仁150g、油适量、盐适量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水淀粉少许、鸡蛋半个、胡椒粉少许、料酒少许
1、将虾仁解冻
2、加入料酒，胡椒粉腌一会。
3、加入鸡蛋液，淀粉，盐拌匀。
4、起锅将油烧至七成热下入虾仁。
5、捞出，将油烧热。
6、油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。
7、将番茄沙司，糖，醋，少许盐，水调成汁。
8、起锅留底油，倒入番茄汁小火炒几秒钟。
9、倒入虾仁挂匀出锅。
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二、大虾番茄酱汁调制方法？
用料
海虾12只
辅料
生抽1茶匙，蒜4瓣，姜少许，小葱1棵，食盐1/4茶匙，黄酒1汤匙，植物油适量，绵白糖1茶匙，番茄酱1汤匙
茄汁虾的做法
1.海虾在背部，从头后向尾部用剪刀逐个剪开
2.用牙签从尾节的最后一二节挑出线，抽出不要
3.大蒜洗净，用刀拍扁，去皮，切成蒜末
4.小葱洗净切成段
5.烧热炒锅至冒烟，放入1汤匙植物油，立刻放入海虾翻炒至表面全部金红色捞出
6.加入1茶匙植物油，放入葱姜蒜爆香
7.将海虾放回锅中，加黄酒翻炒，然后适量水
8.再加入番茄酱、生抽和白糖，翻炒均匀后，煮约1分钟
9.至汤汁收浓即可出锅
1、准备好高汤、番茄酱、番茄、洋葱、蒜头、干燥麝香草，番茄、洋葱切丁，蒜头切成碎末；
2、高汤倒入锅中，加入番茄丁和洋葱丁，再放入蒜末、麝香草一勺；
3、大火将所有材料煮到滚开，再转小火盖上锅盖焖煮约十分钟即可。
三、怎么做出西餐厅感觉的番茄意面？
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番茄虾仁意面
意面1把?番茄2个?虾仁30克2人份
辅料others
番茄酱1勺
很多人减肥怕吃主食，这个时候意大利面可以来一点。因为意面比较难煮，煮的时间要长一点。煮的时候水要加多一点，全部没过意面，不然意面表面没水会干，还很难煮熟。煮的时候可以在水里面加点盐，不仅能让意面更入味，还可以增加意面的韧性，这样做出来的意面Q弹柔裂贺手韧。
番茄虾仁意面的做法
步骤step
1
番茄清洗干净、洋葱切成小丁备用
步骤step
2
锅里面加入一些清水，等到水完全烧开了之后，再倒入少量的橄拍兄榄油和盐，这样可以入味，接着再把意大利面放进去。大概需要煮上十分钟左右
步骤step
3
把主意面的锅换下来，在底座上放上一个炒锅。热锅倒一点油，炒洋葱末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来
步骤step
4
再放入虾仁和意面翻炒
步骤step
5
加入1勺番茄酱、1勺生抽、黑胡椒粉、2克盐调味就可以出锅啦
番茄虾仁肆嫌意面的成品图
番茄虾仁意面的烹饪技巧
技巧tips
1、意面可以换成其他各种pasta，通心粉啦gnocchi啦贝壳粉啦。番茄和虾仁永远不会让你失望的
2、面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连.
3、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
经常去西餐厅的小伙伴，在菜单里总能发现意大利面的字眼，对于意大利面的爱好者来说，意面除了让我们有饱腹感外，与意大利面搭配在一起的酱汁或者其他配料是它的灵魂所在。有时候在家不想做饭，就以炒面炒粉解决，炒粉炒面吃多了总是会腻的，不妨尝试一下去做番茄肉酱意大利面，制作非常简单。
先提前采购好食材，包括意大利面，番含念绝茄两个，番茄酱，洋葱，少量蒜头，将瘦肉剁成肉碎，提前用盐、酱油、油和少许黑胡椒腌制好。
食材买回家之后，接下来可以开始制作番茄肉酱意面啦。
一开始就取适量的意面，这里量的把握，不妨随心一点。待水煮开后往锅里放入意大利面煮十二分钟，具体煮多长时高神间的意大利面以包装上标注的时间为准，这里只是一个参考。意大利面煮好之后要过一下凉水，口感更佳。
然后开始处理其他食材，将番茄和洋葱洗干净，这里依照个人喜欢，可以将番茄去皮操作，小编为了让意大利面吃起来整体口感好一些，一般会将番茄去皮。拿出另外一个锅，煮开水后放入洗净的番茄，盖上盖子煮几分钟后，皮就很容易撕开了。也可以直接拿番茄放在煤气灶上烤几下，效果跟开水烫过是一样的。
在煮熟谈姿意大利面的时间里，为了缩短烹饪时间，建议在这期间煮好番茄肉酱，煮好番茄肉酱，就成功了一大半。往平底锅倒入适量的油，先加入洋葱和蒜头用来放锅，炒香之后放入腌制好的瘦肉碎，瘦肉翻炒得差不多之后放入切好的番茄继续翻炒。等到番茄煮烂煮软之后，放一勺酱油，一些盐还有胡椒粉，再加入一勺番茄酱。一人份喜欢酱汁浓郁的，可以加多一些番茄酱，如果不是煮一人份的意面，建议几人份就加几勺番茄酱，保证番茄意面的味道和西餐厅的差不多。
接着加入适量水于锅中，盖上锅焖一会。
最后将过好凉水的意大利面捞起来，放到番茄肉酱里拌一下，充分与番茄肉酱混合在一起，等到收汁之后就可以将意大利面盛起来，放在碟子上，这样一份美味又简单的番茄肉酱意面就做好啦。
1.番茄轻轻地切十字，然后放沸水中烫1-2分钟，捞起来把皮剥掉
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2.番茄去蒂，去掉番茄籽，切小块
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3.牛至和一半的罗勒切丝
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4.大蒜和洋葱切蓉
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5.将番茄放入锅中，加入2汤匙橄榄油、牛至、罗勒，大火加热并持续搅拌，沸腾后改小火，熬煮30分钟，时不时搅拌一下，防止粘底
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6.另外拿一个锅，将剩下的橄榄油倒进去，放入洋葱和大蒜
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7.中小虚伍火炒6-8分钟，至洋葱和大蒜都充空御分变软
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8.用料理棒将煮好的番茄打成蓉
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9.将打好的番茄倒入7中，将番茄酱放入，调小火，不加盖煮20分钟
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10.煮至深红浓稠后，加入盐和黑胡椒碎调味即可
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11.剩下的罗勒切丝
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12.意大利面煮好，将水滤掉
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13.锅中留少量番茄酱即可，加入煮好的意大利面，拌匀，如果酱不够，可以加入更多的番茄酱。拌入罗勒叶，装盘，撒上奶酪碎即可
你好！当然意面要用外国的沙拉而且还有和披萨一起吃的味道很好吃，当然西餐厅味道是非常好的。
做塌团轿意面公鸡或桐牌，另起锅把西红柿慢火炒成蕃茄团肆酱，把熟面炒均匀，再周围一圈放点西兰花洒点黑胡椒做点坠，一盘完美的面就做好了。
