南瓜蛋糕所需材料：南瓜200g、鸡蛋4个，牛奶100g、低筋粉100g、玉米油60g、白砂糖50g。
南瓜蛋糕的做法：
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，与碗一块放入锅中蒸熟。
2.蒸熟后用勺子将南瓜碾成南瓜泥。蛋黄蛋清分开，蛋黄里加入油搅拌均匀后，加牛奶搅拌均匀，加入南瓜泥搅拌均匀。并筛入低筋粉，拌匀。
3.蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡。将打发好的蛋白，分三次2拌匀，与拌好的南瓜泥等混合均匀。
4.倒入模具中，震出气泡，烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟
南瓜中富含的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有效保护视力，促进骨骼发育，维护皮肤健康。南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，利于防治骨质疏松和高血压，而且可以提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。
红糖南瓜蛋糕怎么做
用料?
鸡蛋??4只??
低筋面粉??80g??
南瓜泥??50g??
南瓜汤或牛奶??50g??
油??45g??
红糖??50g??
玉米淀粉??8g??
柠檬汁??几滴??
电饭煲红糖南瓜蛋糕的做法?
南瓜蛋糕的做法和配方
材料：南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油。做法：1.3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。2.平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。3.三块都做好了后就可以装盘切块啦。个人觉得面粉放的少会吃出夹心，糯糯的。味道特别不错。放多了么，就发硬了呗。不太好吃。
市场卖的南瓜蛋糕做法
主料
低筋面粉
90g
鸡蛋
5个
砂糖
40g
鲜奶
95g
南瓜泥
100g
辅料
橄榄油
25g
玉米淀粉
10g
步骤
1.健康的橄榄油；
2.南瓜去皮去嚷上屉蒸15分钟；
3.蛋黄蛋清分离；
4.蛋液打发至滴下来不下沉，确认打发到位；
5.蒸好的南瓜；
6.鲜奶备用；
7.南瓜用料理机打成泥；
8.蛋黄加糖、鲜奶、橄榄油打散拌匀；
9.分两次筛入面粉，拌匀；
10.搅拌均匀的面糊；
11.加入玉米粉，南瓜泥拌匀；
12.三分之一蛋白放入面糊中拌匀，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡；
13.将面糊倒入剩余的三分之二蛋白中，切拌均匀倒入模具中，端起来晃几下震几下，气泡基本没有后，烤箱预热160度，放在最底层，加热40分钟，期间约20分钟时调整至中层；
14.出炉。
