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回答:中国有哪些名吃具有其诞生地历史故事?首先我就想起了端午节。是每年的农历五月初五。端午节是中国传统的民俗节日,吃粽子是必不可少的。各大超市纷纷推出了各种品牌的粽子。有巧克力粽子、火腿粽子、猪肉粽子、山药粽子、三全粽子、甜粽子、咸粽子。品种多样,琳琅满目。
包粽的方法多种多样。主要分为南北方的甜粽子和咸粽子之分。每年端午节。我就想起了童年包粽子的情景。提前一晚上泡粽叶、泡糯米、泡红豆。几个人坐在桌子的周围包粽子。在锅里煮粽子。最后关火闷上一会儿。闻到粽叶、糯米特有的清香。做粽子和吃粽子成为我童年美好的记忆。
说起端午节。在民间大部分认为纪念屈原。据《史记》“屈原贾生传”记载。是春秋时期楚怀王的大臣,是爱国诗人。他倡导举贤授能,富国强兵。力主联齐抗秦。他在流放中。亲眼看到自己的国家被秦国占领。面临亡国之痛。带着愤怒。于五月初五抱着石头投汨罗江而死。
屈原的这种爱国精神。当地的人为了纪念屈原。在江河之中撒上当地美食也就是粽子。不让鱼虾吃他的身体。逐渐演变成五月初五吃粽子纪念屈原爱国主义精神。五月端午也是祭日。现在中国农历的五月五日端午节。定为国的的法定节假日。发扬爱国主义精神。传递正能量。
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与其说是历史故事,不如说是历史传说。因为这样的故事,通常不会被正史收录,只能在野史中流传。下面,我们就来追诉一下这些美食的传说吧!
提醒:以下内容,大都来自民间传说,基本都是野史,我们看个开心就好哦~
据说年糕与伍子胥有关。吴王阖闾为了防止外敌侵略,命令伍子胥建筑城池。建成之后,吴王大宴群臣,惟有伍子胥闷闷不乐。他对手下说,如果我去世之后,倘若吴国被敌人攻打,百姓遭遇饥荒,你们可以在东门下面掘土数尺,或许可以救下饥饿的百姓。后来越国攻灭吴国,饥民遍野。这个时候,人们想起伍子胥生前的话,于是在东门下面深挖数尺,发现城砖是用糯米所做。于是,众人将米砖洗净蒸熟,饥荒得到了有效缓解,后人为了纪念伍子胥,每逢新年就要蒸糯米年糕。
扬州有一种包子,叫天下一品包。据说乾隆在下江南的时候,尝遍了这里的各种包子,但是都不满意。最后他的贴身太监告诉店家,皇上喜欢吃的包子,必须滋养而不过补,美味而不过鲜,油香而不过腻,松脆而不过硬,细嫩而不过软。
一位姓丁的师傅心想,滋养莫过于海参,美味莫过于母鸡,油香莫过于肥肉,松脆莫过于冬笋,细嫩莫过于虾仁,每样用一点,口味就是刚刚好。于是把这五种食材,切成了小丁,然后当馅做成了包子,乾隆皇帝果然非常喜欢,还为他们题了“天下一品”这四个大字。从此,五丁大包得以名传天下。
多年以前,英国人在吃烤鸡的时候,都遵守非常刻板的用餐礼仪,他们必须用刀叉,来把烤鸡一块一块地切开吃。众所周知,烤鸡这种东西油汪汪的,在盘子里滑来滑去很难固定起来切。后来,中国大臣李鸿章去访问英国,看到了烤鸡之后,拿手抓起来就直接吃。英国目瞪口呆,然后便纷纷仿效,从此英国人便废弃了。
有一天李鸿章命令手下人,把英国西餐的原料统统放到锅里面,然后炖成一锅大杂烩。这冲天的香味,把附近的英国使臣全都引来了,这帮馋涎欲滴的人问李鸿章,这到底是一道什么大菜?李鸿章回答他们说,这就是一锅杂碎而已。从此,便有了李鸿章杂碎这道著名大菜。
厨师做得非常精致,他把秋刀鱼的鱼刺去掉,只留下净肉,做成鱼丸送了上去,王爷认为味道并不那么好,然后大发感慨,秋刀鱼还是目黑的最好吃。
从此,日本多了一个成语,叫做“目黑的秋刀鱼”。如果翻译成中文,那就是“饿了吃糠甜如蜜,饱了吃蜜蜜不甜”。