紫薯是一种粗粮。它不仅热量低，而且富含抗氧化的花青素和膳食纤维。它还含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素。经常食用可以增强人体免疫力，是不可多得的食物。
今天，蓉儿分享了一次五道紫薯的美味方法，无添加剂。我家吃的很安全，孩子也爱吃。
┄【爆浆紫薯饼】┄
这种爆浆紫薯蛋糕是由紫薯和南瓜制成的，两者都是常见的配料。当它们搭配在一起时，不仅颜色好看，而且口感绵软糯甜。酥脆的面团，南瓜和紫薯的甜味，淡淡的牛奶味和芝士酱的咸味，一口咬下去，酥脆绵软，甜甜的，好吃的无法形容。
[生产步骤]
1.分批加入面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；
2.现在我们来处理南瓜和紫薯，给紫薯去皮。
南瓜去皮，切成小块放入碗中，每块重150克；
3.现在蒸紫薯和南瓜。紫薯糊比较干。让它燃烧15分钟，煮熟后取出。
4.紫薯煮熟后，加入30克牛奶和20克糖压成泥状。南瓜的含水量和含糖量都比紫薯多。加20克牛奶和10颗糖就够了。同样，用叉子压成泥状后，放在一边晾凉备用；
5.醒后取出面团，分成两份。如果你的面团已经开始发酵，稍微揉一揉再擀出来；
6.擀成薄面团，厚度约3-5毫米，在面团中间铺上芝士片，再铺上紫薯泥，最后在表面铺上两片芝士片；
7.把饼皮向四周提起来捏紧，口边多余的面团就可以取出来了。
南瓜馅也是同样的操作；
9、一个鸡蛋只要蛋黄部分，
搅拌后刷在面团表面，再撒上白芝麻；
10.放入预热好的烤箱，190℃烤18分钟。烤出来的蛋糕胚会慢慢的跳起来，鼓起来。上色后，盖上锡纸。是时候离开烤箱了。
11.将底板移到中上层，烤6-8分钟。拿出来晾一会儿。
然后切，就可以开始了；
我趁热切的。它真的超级辣，但也真的很香，无敌，充满了奶酪，紫薯和南瓜的味道。
┄【紫薯花卷】┄
用紫薯做花卷，无论是外观还是口感，孩子肯定会喜欢。
[生产步骤]
1、先用180毫升温水泡3克酵母；
2.现在，混合面粉，300克面粉，30克糖，酵母水和面粉。基本揉好后，放10分钟。10分钟后会很容易揉滑，会大一倍。
3.现在处理紫薯，去皮切丁；
4.面团大一倍后取出，先排气。这面团有点粘。可以借助干面粉取出，用空空气排气，包裹紫薯。
揉好，擀开，擀成长方形，切成三角形。
卷起来，漂亮的紫薯花卷青体就做好了；
5、二次醒发后半小时，二次醒发后面团体积会变大变轻；
6.睡醒后就可以开始蒸了。SAIC后，蒸10分钟，关火两分钟，即可出锅。好看的紫薯卷可以吃。
口感无非就是甜腻细腻，因为二次醒发后会更加蓬松柔软，口感更好。
┄【紫薯蛋卷】┄
这个紫薯蛋卷大概是全网最简单的Aautofaster了，最大的特点就是甜软。
紫薯搭配蛋白质含量高的鸡蛋，营养更全面，增强免疫力。融合了紫薯、牛奶、鸡蛋的营养，口感绵软香浓，易于咀嚼。很受小朋友欢迎，以后再也不用担心宝宝的早餐了！
[生产步骤]
1.紫薯去皮后擦干净，去皮后重量180克，入锅蒸熟；
2.取出后趁热加入30克糖，压成泥状。放在一边备用；
3、鸡蛋3个(只要蛋黄)，面粉50克，常温水70克，搅拌成无颗粒的细面糊；
4.现在我们可以烤薄饼了。先在锅上刷一层薄薄的油，将冷油倒入面糊中，摇匀摊匀，开小火烤至一面成型，另一面翻面。
这个蛋糕真的超级软，很好做。两三分钟就能做好，非常快。
5.现在加入紫薯，用铲子抹平。如果觉得紫薯比较干，不好操作，可以加一点牛奶进去。这样操作起来会比较容易，我们的紫薯蛋卷就完成了；
吃的时候卷起来。
再切一次，这款煎蛋卷不仅软糯，还配有紫薯，香甜细腻，可以当早餐，也可以当下午茶的点心。
┄【紫薯甜甜圈】┄
我们做紫薯甜甜圈吧。甜甜圈很肥，真的很可爱。我想咬一口！
当然，最重要的是容易消化和咀嚼的食物，它成了宝宝的神奇食物。
[成分列表]
白面团:面粉200克，酵母2克，糖5克，常温水110毫升。
紫色面团:紫薯220克，糖20克，酵母2克，面粉250克，常温水120毫升。
[生产步骤]
1.先处理紫薯，220g去皮紫薯，搓成薄片，放入盘中，然后放入锅中大火蒸熟；
2.蒸紫薯的同时，我们来揉面团:面粉200克，酵母2克，糖5克，常温水110毫升。没有干面粉的时候，揉面团，醒发至两倍大小；
3.这时候紫薯已经快熟了。关火拿出来。趁热加入20克白糖，捣成泥状。稍微加热后，在室温下加入2克酵母、250克面粉和120毫升水。先将紫薯和面粉搅拌均匀，然后和面。
4、这个面团可能有点粘，就揉一会儿，揉的时候可以加一点干面粉，揉成光滑柔软的面团醒成两倍大小；
5、面团已经醒发，全部取出，先排气，继续抚平；
6.紫色面团也是如此。揉排气，揉成光滑的面团，再揉成长条，分成小面。
继续揉圆；
7.将所有白色面团擀开擀薄，用紫色面团包裹。
合上嘴，整理好，轻轻卷薄，轻轻划几道口子。不要彻底挠。如果刮得彻底，操作起来会有点困难。翻过来，抹点水在嘴上，再绕一圈，紫薯甜甜圈的绿胚就做好了。
8.锅里倒油，放入青胚，盖上锅盖，小火烧5分钟左右。
烤至底部金黄酥脆，加入半碗水，盖上盖子，中火沥干。关火后继续炖5分钟。
可以看到体积也变大了，底部还是脆脆的。除了底部，其他都和蒸的一样软。
┄【紫薯苦瓜圈】┄
[生产步骤]
1.先将紫薯去皮，切块，入锅蒸熟，压成紫薯糊，稍凉，加入适量蜂蜜，既能增加紫薯的粘性，又能增加甜度；
2.苦瓜去两端，切成两段，捞出；
3.锅中烧开水，将苦瓜放入开水中，再放入冷水中淋浴，这样苦瓜能保持色泽和脆爽的口感；
4、苦瓜圈里面是紫薯泥，要压紧，然后切成圈，就可以开始享用了！
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