一、炒热干面需要焯水吗？
炒热干面是不需要焯水的。
热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
不用焯水，热干面提前用冷水泡发后备用。
先把面条煮熟，然后再炒。
不用，把汤锅加入水大火烤开，放入武汉热干面，面煮好后迅速捞起来，要煮到7成熟期，干万不可以煮得过软了，还需要再度入锅炒的。
二、炒热干面怎么做如何做好吃
步骤1：热干面提前用冷水泡发后备用。
步骤2：洋葱青椒切丝备用。
步骤3：猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。
步骤4：香菜和蒜苗切碎备用。
步骤5：生菜洗净备用。
步骤6：炒锅放油，下入姜丝和葱段炸香。
步骤7：下入肉丝翻炒至变色。
步骤8：下入洋葱丝和青椒翻炒，同时加入适量的食盐、十三香、酱油翻炒均匀入味。
步骤9：将泡好的热干面放入锅内与菜混拌均匀。
步骤10：热干面炒入味后，放入生菜、香菜和算面，同时放入孜然粉，翻炒均匀，装盘即可食用。
香喷喷的热干面，不爱吃面的人都能吃下一整碗
热干面美食教程
材料
杭椒半斤，五花肉八两，朝天椒五个，老干妈豆豉2勺，盐适量，料酒2勺
做法
1、杭椒对半切开，朝天椒切碎，五花肉肉稍化切薄片，葱姜蒜切片。
2、温油，葱、姜、蒜炝锅，放入肉片，煸炒至肉片卷曲，油渗出。
3、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒杭椒，继续煸炒至杭椒微软，出锅。
老黄牛家常菜――炒热干面
三、清炒热干面怎么做好吃
主料：小白菜随意、鸡蛋2个、热干面500g。辅料：酱油随意、料酒有点就行、食盐依个人口味。
准备工作
锅烧一下再倒油
锅冒烟前倒入鸡蛋
翻炒一分钟倒入热干面
翻炒一分钟加酱油，料酒。
翻炒半分钟倒入小白菜，然后加盐。别问我多少，口味重你加一斤吧。
十五秒后加点水翻炒几下就行。
装盘！！
四、蛋炒热干面怎么做如何做好吃
蛋炒热干面的做法步骤：
1.鸡蛋打散，油锅倒
2.炒锅倒油烧热，多点油，不然面会煳。放入葱头，炸香后放入热干面翻炒1分钟，再放入鸡蛋，切片的火腿肠翻炒，加入盐，鸡精调味，适量放入酱油上色。大约2分钟后起锅，放入葱花。香喷喷的面就好了。
五、杂炒热干面的做法步骤图，杂炒热干面怎么做
主料热干面250g洋葱1个青椒1个猪肉100g辅料葱1根姜适量香菜适量蒜苗适量食用油适量食盐适量酱油适量十三香适量孜然粉适量生菜适量
步骤
【原创首发】炒热干面的做法步骤11.热干面提前用冷水泡发后备用。
【原创首发】炒热干面的做法步骤22.洋葱青椒切丝备用。
【原创首发】炒热干面的做法步骤33.猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。
【原创首发】炒热干面的做法步骤44.香菜和蒜苗切碎备用。
【原创首发】炒热干面的做法步骤55.生菜洗净备用。
【原创首发】炒热干面的做法步骤66.炒锅放油，下入姜丝和葱段炸香。
【原创首发】炒热干面的做法步骤77.下入肉丝翻炒至变色。
【原创首发】炒热干面的做法步骤88.下入洋葱丝和青椒翻炒，同时加入适量的食盐、十三香、酱油翻炒均匀入味。
【原创首发】炒热干面的做法步骤99.将泡好的热干面放入锅内与菜混拌均匀。
【原创首发】炒热干面的做法步骤1010.热干面炒入味后，放入生菜、香菜和算面，同时放入孜然粉，翻炒均匀，装盘即可食用。
