茄子烧肉末方法
用料
茄子两个、猪肉末100克、葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉[1]
步骤
1、茄子处理，洗净，切成小块，加入盐，腌制10-20分钟左右，待用。
2、锅预热，加入油，油烧热后，把腌制的茄子挤干水分，放入锅内炸，炸一分钟，装盘待用。
3、另起油锅，油热后，放入蒜末，葱花，爆香，把茄子放入，翻炒。
4、加入料酒，盐，鸡精，继续翻炒。
5、炒至茄子差不多熟了，喷入一点水。
6、待汤基本上干了，起锅即可。
茄子炖肉的做法步骤图，茄子炖肉怎么做好吃
做法
1.茄子去皮洗净，切长条。辣椒滚刀块。姜蒜切丝。
2.起锅热油，小火将入五花肉扁出猪油，将五花肉拨至一边，转大火下葱姜辣椒爆香，趁热入一勺酱油，闻到呛味下入茄条，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖。
3.最后调入适量盐跟味精，出锅。
大锅菜茄子烧肉怎么煮
用料
茄子
200g
调料
调和油：适量食盐：适量蒜：适量八角：适量花椒：适量老抽：适量鸡精：适量元贞糖：适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1准备长茄子一棵
2瘦肉适量
3瘦肉切成块状，放入一容器内
4倒入适量老抽，和黄酒。腌制十几分钟即可
5茄子切成滚刀状
6准备材料：大蒜，葱姜等
7油锅预热，倒入材料，葱姜等
8倒入腌好的瘦肉
9倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖，盐，鸡精
10倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可。
肉烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
茄子烧肉的做法
1.准备长茄子一棵
2.瘦肉适量
3.瘦肉切成块状，放入一容器内
4.倒入适量老抽，和黄酒。腌制十几分钟即可
5.茄子切成滚刀状
6.准备材料：大蒜，葱姜等
7.油锅预热，倒入材料，葱姜等
8.倒入腌好的瘦肉
9.倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖，盐，鸡精
10.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可。
