大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河豚做法大全6的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河豚做法大全6的解答，让我们一起看看吧。
河豚的顶级做法？
1、主料：河豚400克。辅料：姜片10克、葱段10克。调味料：蚝油15克、鸡粉10克、料酒10克、盐3克、鲜露8克、糖5克、豆油30克。
2、河豚扒皮，去眼，泡去血水，皮，肝待用。
3、河豚肉，皮，肝一起汆烫备用。
4、锅入豆油烧热，下葱，姜爆香，放主料，盐一煎至后入料酒，和调味料，高汤150克。大火烧开1分钟，小火10分钟收汁装盘即可。
河豚的做法？
原料：养殖条纹东方豚1条(重约750克以上)，黄瓜、泡好的腐竹各60克。
调料：嫩肉粉5克，干红辣椒30克，A料(盐、味精各10克，鸡蛋清15克)，秘制香辣油1千克，B料(盐、味精各5克)。
制作：
1、河豚宰杀治净，剔下河豚肉，打成同河豚刺身一样的薄片，用流动水冲漂30分钟以上。
2、取一个小盆，放入嫩肉粉、河豚片，倒入清水没过河豚片，自然发酵30分钟，用清水冲去河豚片的碱味，再用干毛巾吸干水分。
3、河豚肉加入A料搅打上劲，放入80℃的热水中，大火焯5秒，捞出控水;腐竹放入沸水中，加入B料大火焯透，取出跟黄瓜放入大碗内垫底，上面放入河豚肉。
4、锅内放入香辣油，烧至三成热时，放入干红辣椒，小火熬至出香，辣椒放在河豚肉上，香辣油装入罐子内。装油的罐子、河豚肉一起上桌，上桌后由服务员将香辣油浇在河豚片上即可。
一、用料
河豚 4条，啤酒 2听，生姜 4片，大葱 半根，大蒜 1头，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，食用油 比炒菜多点，猪油 一调羹
二、做法步骤
步骤 1
到菜市场买几条养殖河豚，请店主杀好，去除眼睛内脏，肝皮肉分离。
河豚的做法王刚？
原料：养殖条纹东方豚1条(重约750克以上)，黄瓜、泡好的腐竹各60克。
调料：嫩肉粉5克，干红辣椒30克，A料(盐、味精各10克，鸡蛋清15克)，秘制香辣油1千克，B料(盐、味精各5克)。
制作：
1、河豚宰杀治净，剔下河豚肉，打成同河豚刺身一样的薄片，用流动水冲漂30分钟以上。
2、取一个小盆，放入嫩肉粉、河豚片，倒入清水没过河豚片，自然发酵30分钟，用清水冲去河豚片的碱味，再用干毛巾吸干水分。
材料：经过专业人士处理过的河豚鱼一条，圆白菜1/4颗，西红柿1/4个，鸡蛋黄1个，面粉50克
辅料： 生抽，胡椒粉，料酒，干淀粉，番茄酱适量
做法详解
第一步：把河豚鱼解冻，分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉 备用
第二步：切成小块，用酒、生抽、 胡椒粉腌制30分钟以上 ，再用干淀粉轻裹备用。
第三步：在腌制河豚鱼块时，用面粉，鸡蛋黄，盐搅拌成粘糊状。
第四步：油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘，一道美味的炸河豚鱼块就做好啦。
清蒸干河豚做法？
制作的材料：河豚、食用油、大葱、生姜、盐、胡椒粉、蒜、酱油、纯净水、酸梅、木茨粉
制作的步骤：
第一步：首先呢，我们从超市购入新鲜的河豚，然后用清水洗净，再去掉其肝脏，在将其洗净，没毒了。
第二步：接着呢，我们将河豚改刀成厚薄基本一致，然后在上面淡淡抹一把盐，抹过木茨粉，再在鱼的四周抹上油，然后腌制十分钟备用。
第三步：然后呢，等腌制好后，我们打开蒸锅，倒入纯净水，等水烧开，再鱼上撒上葱花、姜片、再加上几颗酸梅，然后放入锅中，盖上锅盖，蒸至片刻。
到此，以上就是小编对于河豚做法大全6的问题就介绍到这了，希望介绍关于河豚做法大全6的4点解答对大家有用。