以100道简易西餐菜谱，让你轻松成为厨房大师！
1、前菜
开胃菜是西餐中不可缺少的一部分。它们可以开胃并增加食欲。下面介绍三种简单易做的开胃菜：
1.1 凯撒沙拉
凯撒沙拉是一种非常经典的西式沙拉，以新鲜蔬菜和炸油面包块为主要食材。
制作方法：
将新鲜生菜洗净切碎，放在盘中；
将意大利面包切成小块，用橄榄油煎至金黄色；
将培根切成小块，与炸好的油煎面包块混合；
将帕尔马干酪粉撒在混合物上。
1.2 芝士拼盘
奶酪拼盘是一道非常简单的开胃菜，只需要几种不同口味的奶酪和葡萄干。
制作方法：
将不同口味的奶酪切成小块；
将葡萄干洗净晾干，放在盘中；
将切片奶酪放在葡萄干周围。
1.3 烤面包片
吐司是一道非常简单易做的开胃菜，只需要新鲜的面包和橄榄油。
制作方法：
将新鲜面包切成小块；
将每个小块涂上橄榄油；
放入预热好的烤箱，以200度左右烘烤至金黄色。
2、主菜
西餐中的主菜通常以肉类或海鲜为主要原料，配以各种蔬菜和调味品。下面介绍三道简单易做的主菜：
2.1 烤牛排
烤牛排是一道非常经典的西餐，需要使用新鲜的牛肉和各种调味料。
制作方法：
将新鲜牛肉切成合适的大小；
用盐、黑胡椒等调味料腌制片刻；
锅中加入少量油，将腌好的牛排两面煎至金黄色；
放入预热好的烤箱，200度左右烤10分钟。
2.2 红酒焖羊肉
红酒焖羊肉是一道非常美味的西餐，需要用到新鲜的羊肉和各种调料。
制作方法：
新鲜羊肉切成适当大小；
锅中加入少量油，将切碎的洋葱、胡萝卜和其他蔬菜炒至金黄色；
加入适量红酒和高汤，放入烤箱，150度左右，煮2小时左右。
2.3 烤三文鱼
烤三文鱼是一道非常健康美味的西式菜肴，需要使用新鲜的三文鱼和各种调味料。
制作方法：
将新鲜三文鱼切成块；
用盐、黑胡椒等调味料腌制片刻；
锅中加入少量油，将腌制好的三文鱼煎至两面金黄色；
放入预热好的烤箱，200度左右烤10分钟。
3、甜点
西餐中的甜品种类很多，制作方法也各有不同。下面介绍三种简单易做的甜点：
3.1 法式奶油布丁
法式意式奶冻是一种非常经典的西式甜点，需要牛奶、鸡蛋和各种调味料。
制作方法：
将牛奶加入锅中，加热至温热，然后离火并冷却；
鸡蛋打散，加入糖和香草精，搅拌均匀；
将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，滤去泡沫；
将混合物倒入模具中，放入预热好的烤箱，160度左右，煮30分钟。
3.2 草莓芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕是一种非常受欢迎的西式甜点，需要用到牛奶、奶油、鲜奶油等多种配料。
制作方法：
将消化饼干压碎，铺在模具底部；
用电动搅拌机将奶油和软奶酪打成光滑的糊状；
加入鲜奶油、糖等调味料搅拌均匀；
将混合物倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以160度左右煮40分钟左右。完全冷却后，将新鲜草莓放在表面。
3.3 巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是经典的西式甜点，需要用到黄油、黑巧克力、面粉等多种材料。
制作方法：
将黄油和黑巧克力放在水上加热直至完全融化。冷却后加入白糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀；
加入面粉和可可粉，搅拌均匀，倒入模具中；
放入预热好的烤箱，180度左右，烤30分钟左右。待完全冷却后表面撒上糖粉。
4、汤品
西餐中的汤有很多种，制作方法也不同。下面介绍三种简单易做的汤：
4.1 蘑菇浓汤
蘑菇汤是经典的西式汤，需要使用新鲜蘑菇、奶油等配料。
制作方法：
将新鲜蘑菇切成小块；
锅中加入少量黄油，将洋葱丁和蘑菇丁炒至金黄色
