大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韭菜素做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍韭菜素做法大全的解答,让我们一起看看吧。
韭菜素馅有几种?
韭菜素馅的包子或者饺子有非常多。比方说有韭菜粉条馅的包子或者饺子馅。还有韭菜鸡蛋的包子和饺子的馅儿。还有韭菜和虾米的包子和饺子的馅儿。还有韭菜的包子和饺子的馅儿。一般来说包包子或饺子的菜馅是韭菜和鸡蛋,这个馅是比较多的。不是俗话说有那个叫什么韭菜盒子吗?盒子就是韭菜和鸡蛋的馅儿。韭菜和粉条的馅儿一般是来用来包包子。很少用韭菜和粉条包饺子。
韭菜鸡蛋虾,韭菜大豆腐馅,韭菜油豆腐馅,韭菜大头菜馅,韭菜粉条馅,具体来说,应该是无数种,每个地方的习俗风俗都不一样,每个人的口味也不一样,所以我觉得应该是无数种,
韭菜素合子的家常做法?
用料 韭菜 750克 菠菜 500克 鸡蛋 5个 虾皮 200克
做法
1鸡蛋摊成鸡蛋饼 。韭菜、菠菜剁碎,鸡蛋饼切成蛋丁。 韭菜、菠菜先倒入油拌均匀 。
2放入虾皮和鸡蛋丁 按个人口味放入盐、少许酱油、少许鸡精拌匀。
3烫好的面饧发好后擀成饼皮放入适量韭菜馅,将边捏紧包好。
4饼铛里倒少许油后将韭菜盒摆好,韭菜盒上面刷少许油后盖上饼铛,煎至两面金黄即可。
食材清单
鸡蛋 4个 、 虾皮 25克 、 植物油 一汤匙 、 盐 少许 、 韭菜 适量根据面粉定 、 面粉 适量一人200g左右根据人数定 、 香油 几滴 、 红薯粉条 适量
烹饪步骤
步骤1/4
热水和面,之后用蒸布盖上醒半小时。
步骤2/4
期间做馅,鸡蛋打散炒熟,晾凉,韭菜洗净切3毫米长小段控干水分,粉条开水烫好,凉水洗出来切段同韭菜。
步骤3/4
原料:精粉、开水、猪油
馅心:韭菜、鸡蛋、泡好的土豆粉条、香菇、香干、面筋、虾皮等。
调料:盐、料油、鸡精、胡椒粉、香油等。
做法:1、和面、把水、烧开加入猪油,溶化后放入面粉,搅拌成面团揉光备用。
2、制馅。(注:做素馅必须一次用完,剩余的不可与新馅一起用)
材料
面粉200克,韭菜200克,粉条,鸡蛋,虾米各适量,酱油1汤匙,醋2茶匙,糖3汤匙
做法
1.面粉加适量80度左右热水和成光滑面团,饧半个小时;
2.韭菜切碎、粉条用开水煮软切碎,鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净用刀切一下,加少许盐、鸡精、包子馅调料、香油,拌匀成馅料。
3.将饧好的面揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成圆片,包入馅料,对边捏合,再捏出花边,
韭菜摘去黄叶。清洗干净以后,沥水,然后切成细末。用少许的色拉油搅拌均匀。防止出水。
2鸡蛋。打散。然后锅中放多一些的油。油温六成热后,把鸡蛋倒入,用筷子不停搅动,使鸡蛋成为颗粒状。
3鸡蛋放凉以后与韭菜搅拌均匀。放适量的食用盐,鸡精。制作成韭菜鸡蛋馅。
4面粉一半用开水制作成烫面,一半用凉水,然后把面团揉好醒20分钟以后,搓成长条,摘成剂子。
5像擀饺子皮一样的把剂子擀成中间厚边缘薄的圆形。后放入适量的韭菜馅,包成月牙型。
主料 4人份小麦粉(富强粉,特一粉)500克、韭菜400克、鸡蛋3个、粉条(干)100克、虾皮20克、水270克辅料香油2汤匙、精盐3勺韭菜素馅合子步骤1面粉加入1小勺盐,270克水,揉成光滑面团,饧20分钟步骤2鸡蛋炒散步骤3虾皮煸香步骤4粉条泡软步骤5切碎步骤6韭菜洗净切末步骤7将粉条、韭菜、虾皮、鸡蛋拌一下,加2小勺盐,2汤匙香油拌匀,饮料就完成了步骤8将饧好的面团,揪成2倍饺子剂大小的剂子,擀成薄皮步骤9加入馅料步骤10对折,收口捏紧步骤11电饼铛预热下盘,将包好的合子放入步骤12加盖烙,一面烙至金黄后,再翻面烙,表皮略微刷一层油步骤13直至烙至两面金黄即可,时间约为7-8分钟
到此,以上就是小编对于韭菜素做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于韭菜素做法大全的2点解答对大家有用。