大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡胗怎么炖做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡胗怎么炖做法大全的解答，让我们一起看看吧。
白萝卜炖鸡胗的做法？
先把白萝卜去皮切成1厘米厚圆片，用沸水煮2分钟后，用冷水冲洗，滤去水，鸡胗切小块用热油煎至黄色后，加木鱼汤2500毫升煮沸滚，然后除去浮沫煮至五成熟时，放入煮过的白萝卜片，加盐、糖、酱油改文火煮到肉松软最后食用时趁热先将白萝卜放盘内，上面再放鸡胗，浇上原汁
用料:大葱4段、姜3片、蒜6瓣、老抽黄豆酱油适量、二锅头或料酒适量、鸡胗1斤、萝卜适量、干辣椒少许、大料4个、花椒少许、猪肉丝适量
做法
1. 将材料准备好
2. 将买来的鸡胗焯熟，晾凉后切丝。
3. 放酒，可多放一些去腥。放酱油，老抽，美极鲜，据姥爷说多放几种酱油口感比较好。
4. 准备一个煮锅，放入花椒和大料，将炒好的肉丝和鸡胗放入煮锅，加开水，大火煮开，然后调至小火炖一个小时。
5. 快炖好之前加入萝卜，萝卜切片，切厚些比较禁得起炖。
鸡肉炖鸡胗的做法？
食材：
鸡胗、糖、盐、酱油、料酒、生姜、大蒜、茴香。
1.鸡胗洗净
2.入锅加生姜，大蒜煮开5分钟，去腥味
3.炖锅加入所有调料
4.捞出去腥的鸡胗炖3个小时。
5.捞出鸡胗切片
6.然后把浓浓的汤汁淋在上面，开吃。
用料：鸡爪2斤，鸡胗半斤，鸡肉半斤。
1.泡水2小时左右，中途换水。剪去鸡爪指甲
2.切葱姜段拍碎，准备香叶，桂皮，八角，花椒。
3.冷水下锅，水开后焯水几分钟。
4.捞出洗净，准备白胡椒粉，老抽（上色），生抽（提鲜味）
5.放入油炒冰糖，依次放入鸡爪，鸡胗。鸡肉，老抽，生抽，香叶，桂皮等调味。
6.大火锅开，然后开小火炖制中，
7.中间开盖翻几次免得糊锅，大火收汁。
压力锅鸡胗子怎样炖才好吃？
首先把鸡胗过水，然后把上面的油去掉，在下锅炖，另起一锅放油炒豆瓣酱，甜面酱放入八角，花椒，葱姜蒜炒香，放入料酒，加水，放入小荤香，香叶，桂皮，适量盐调味，蛋鸡炖十五分钟关火，没气了开锅就好了
材料：鸡胗500克、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、花椒油1茶匙、蒜4瓣、细香葱2根、醋适量、八角1个、香叶2片、桂皮1块、料酒1汤匙、鸡粉1/4茶匙。
1、鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜。
2、冷水下高压锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约煮40分钟即可。
3、蒜和葱切成细末。
4、煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片。
5、拿一个小盆，把蒜末放进去。
6、放入切好的鸡胗，调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可。
煮鸡胗的做法，煮鸡胗怎么做好吃，煮鸡胗的家常做法？
1.鸡胗洗干净。
2.从中间切一刀。
3.烧水焯一下。
4.油烧热先下花椒炸出香味。
5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗，爆炒。
6.加水、酱油、盐，大火烧开。
7.改小火慢炖1个半小时。
8.最后收汤，出锅。
腊鸡胗怎么煮才好吃？
把鸭胗放入开水里烫一下，大概一分钟，去掉它表面的一些浮沫。再用料酒腌一下;也可以加些淀粉腌，口感会更爽滑。
再准备一些辅料姜、醋、料酒等。
然后放油进锅里炒，先炒调料，有香味出来的时候，再把那鸭胗放下去，翻炒均匀，大概5分钟，加点水，盖上盖子焖两分钟。
再放入酒、酱油等，当它颜色变了，熟了后，加点盐就可以盛出来吃了，非常美味
材料鸡胗，高度酒，白胡椒粒，小茴香粒，生抽做法
1.
买一盒鸡胗，挑选些较完整大块的；
2.
用盐手抓来清洗，再滤干水，放高度酒（我用白兰地）、少许白胡椒粒、小茴香粒、生抽（不是做腊肉，就不用放老抽了）在盛鸡胗的大盆里，用手拌匀，用棉绳绑成串，然后放在冰箱一夜，第二天挂起来晒，大约晒一个星期左右。
3.
晒好后剪去绳子，用密实袋放在冰箱里。这是晒好后的；
到此，以上就是小编对于鸡胗怎么炖做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡胗怎么炖做法大全的5点解答对大家有用。