娃娃鱼的长相是怎样的图片(娃娃鱼的长相是怎样的呢)_美食大全

娃娃鱼的长相确实很特别，它的身体扁平，有一个大大的扁圆脑袋，上面嵌着一对小眼睛和一个小鼻子，嘴巴也很大，身后还拖着一条长长的大尾巴。它全身光溜溜的，没有鱼身上的那种鳞片，四条腿又短又胖，脚趾就像婴儿胖乎乎的小手一样。体色有棕色、红棕色，还有黑棕色的。

娃娃鱼是如何捕食的？

娃娃鱼一般都挺懒惰的，所以它捕食的时候，就是一直等在那里。如果发现食物从它身边，或者是眼前出现的话，它就会猛然一下张开嘴巴，把那个食物逮住，然后直到那个食物不动，被它咬死以后，才把食物吞进去。

娃娃鱼如何烹饪？

选取一条适中大小的娃娃鱼，宰杀之后除去内脏清洗干净，放入清水中煮开焯去血沫。用生姜、料酒将娃娃鱼腌制15分钟除去腥味。锅中倒油，烧开后放入娃娃鱼煎两面至金黄色，而后放入汤锅中，加入适量的清水，盖好盖子炖煮1个小时左右。一个小时后加入适量盐分、葱末即可出锅。

姓娃鱼的做法

娃娃鱼………1000克水发香菇………50克生鸡肉………l00克大蒜瓣…………10瓣猪油…………l00克料酒……………50克麻油……………5克酱油……………25克熟火腿…………50克葱白……………6克水发玉兰片……50克精盐……………25克瑶柱……………25克胡椒粉…………2克大虾仁…………50克高汤…………750克【制作过程】1.宰杀娃娃鱼的方法，也有将鱼放在案板上用长钉钉住，再用刀剖腹；或将鱼的喉管割断再开腹。此三种杀法，以烫杀最好，因烫杀不放血，成菜的味道要比剖杀、宰杀更鲜美。2.宰杀后，要根据鱼的大小用沸水烫出涎液、用力撕去鱼皮，皮是贵重药材，可另作它用。3.炒制时要求旺火。热锅、热油，急火快炒；加汤时，以淹没原料为度。