大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱牛肉吃法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱牛肉吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
酱牛肉家常做法排行榜第一名？
用料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。
步骤：
1、准备食材。
2、酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。
3、浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。切记：牛肉不要切，整块煮。
4、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、少许盐，倒入压力锅中。用压力锅煮牛肉更容易酥烂，还能节省时间。这里的黄豆酱、甜面酱是灵魂调料，缺一不可。
5、加入适量的清水，放入牛腱子肉，压力锅选择牛肉档位，大约30分钟就煮好了。注意：煮好后不要打开盖子，关火焖12小时以上或者一个晚上，让牛肉充分吸收酱汁。
6、时间到了拿出牛肉，切薄片蘸着蒜汁吃，别提多香了。卤好的牛肉有淡淡的酱香味，不蘸酱也非常好吃。
做法
1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血水。
2：牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净
3：调酱汁：碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用
4：将牛肉放入高压锅中，放入调料和调好的酱汁，加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可
5：待锅内温度自然降低后 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳，着急吃最少冷藏2小时左右
6：家里没有高压锅的就普通锅炖煮1.5小时左右这样，用筷子戳一下能戳进去说明就OK了！
蹦妈爱厨房酱牛肉的做法？
步骤/方式1
香料包，依次是:八角2个 香叶2片 甘草1片山奈1个 白扣6个 白芷1段 陈皮半片 草果1个（去籽） 丁香4个 桂皮一段 小茴香 2克 肉扣1个 红花椒30粒 千里香1克【用量没有具体克数和数量的按照图片的大小配】
步骤/方式2
牛腱子提前腌制一晚上
步骤/方式3
步骤/方式4
甜口酱牛肉做法？
【食材配备】
牛腱子肉两斤，甜面酱和豆瓣酱各一勺，干辣椒3个，三个八角，两片香叶，一块桂皮，草果一个，一块红方腐乳，35ml腐乳汁，120ml啤酒，六粒冰糖，2勺料酒、蚝油和生抽，一勺老抽，两个大葱段，六片姜。
【烹饪步骤】
1.把准备好的牛腱肉整块放入锅中，加入准备好的大葱段、姜片、料酒、300毫升清水，先用大火煮沸搅拌一下，然后盖上盖转小火焖煮六分钟后，取出用温水清洗干净表层，放在一边控干备用。
2.准备一口高压锅，先加入啤酒，腐乳，腐乳汁，干辣椒，八角，香叶，桂皮，草果，甜面酱，豆瓣酱，冰糖，料酒，蚝油，生抽，老抽，搅匀之后开大火煮沸3分钟，而后把煮好的牛腱肉放入其中，沿着锅边加入刚烧开的沸水，沸水的添加量尽量保证能没过牛肉0.5cm的位置即可，随后盖上盖，高压焖煮30-35分钟。
开封沙家品味酱牛肉怎么吃？
1.切片摆盘 直接食用 2.酱牛肉，加上蒜泥，蘸食。
3.用酱牛肉炒菜。
4，还可以用酱牛肉切丁配芒果、大虾做沙拉，只需要放一点鱼露和柠檬汁就可以了，就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉。
5用酱牛肉夹在饼或者面包里当馅料吃，上面挤一点自己喜欢的辣酱或者沙拉酱也会很好吃。
到此，以上就是小编对于酱牛肉吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱牛肉吃法大全的4点解答对大家有用。