大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蟹肉腿做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蟹肉腿做法大全的解答，让我们一起看看吧。
辣炒螃蟹腿做法？
1.准备好材料。
2.螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块，倒入5大勺料酒腌制10分钟。
3.姜切丝，葱切段，红椒去籽斜切。
4.热锅里放少量的油，将处理好的蟹子放入锅中爆炒，炒至变色捞出备用。
5.炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味，捞出不要，接着加入姜丝炒香。
6.倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽炒均，加入红椒葱段翻炒，加入少许清水。
7.盖上锅盖，小火焖5分钟，最后收汁。
腌螃蟹腿的做法？
准备材料：白蟹 、盐 、白酒、醋 、生姜 、蒜 少许。
1、第一步挖开白蟹的肚脐。
2、这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了。
3、螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。
4、螃蟹脚拍一下，便于入味。
1/4 先把螃蟹洗干净，用盐水腌制（开水放凉的）（一般都是中午腌制晚上就可以吃了）
2/4 腌制好的螃蟹，扒壳搞掉里面的白色须，壳中间也有一个小小的也要搞掉
3/4 螃蟹扒好，切小个
4/4 用一个小容器（这个可以按几个人吃量），蒜头拍蓉，辣椒切丝，酱油放四匙左右，加点凉的白开水（喜欢吃过咸的可以不放）放点芫茜，鲜味十足的马上吃起
1、用料：蟹腿500g、黄酒600克、姜10片、生抽3勺、蒜6瓣、白糖20克、白酒3勺、盐5g、葱一根、蚝油1勺、小米椒10个、杭椒6个。
2、先清洗一下蟹腿（放些盐）泡一个小时左右。
3、将葱、姜、蒜、小米椒、杭椒、切成末备用。
4、把葱姜蒜末、小米椒末、杭椒末放入碗里，再加蚝油、生抽、糖、盐（根据个人口味调料）备用。
5、把洗干净的蟹腿放入碗中，放黄酒、白酒，比例4:1莫过蟹腿。
6、然后把调好的酱汁倒入蟹腿里，搅拌均匀，盖上盖放冰箱保鲜2天就可以开吃了。
梭子蟹腿的正确吃法？
1、先把梭子蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是梭子蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。
2、吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把梭子蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
3、一般人最后吃梭子蟹腿，因为吃梭子蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把梭子蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃梭子蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。
雪蟹腿上锅蒸多长时间？
蒸8-10分钟左右。雪蟹腿是一道美味的海鲜菜品，下面是一种常见的雪蟹腿上锅蒸的做法及时间参考：
所需材料：
- 雪蟹腿：适量
- 姜丝：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 清水：适量
步骤1：清洗雪蟹腿
将雪蟹腿用清水冲洗干净，去除表面的沙粒和杂质。
1、清蒸雪蟹腿，主料：雪蟹腿400克；辅料：葱花一小段，姜一小块，蒜2个，醋1汤勺，白酒1汤勺，酱油半汤勺。
2、雪蟹腿冰箱取出，化冻备用。
3、雪蟹腿洗净备用。
4、葱姜蒜洗净切好备用。
5、将切好的葱姜蒜放入雪蟹腿上，倒入白酒、醋、酱油。
腿带毛的螃蟹怎么做？
腿带毛的螃蟹要怎么做，这应该有多种方法，这是根据自己口味的喜好来做，而跟螃蟹腿上是否带毛的关系并不大，重点是在做之前把螃蟹及螃蟹腿上的毛都清洗干净才行。不过，有些人可能觉得那个腿毛怎么看怎么难受，总觉得螃蟹的腿毛弄不干净，那就用醋泡法：将适量食醋倒入水中，再放入螃蟹，即可轻松的刷掉螃蟹腿上的毛，还能杀菌去腥。
还可以用白酒浸泡法：将适量白酒倒进盆中，再加上清水，放入螃蟹，注意水要没过螃蟹，半小时后即可用刷子轻松的去掉螃蟹腿上的毛。
到此，以上就是小编对于蟹肉腿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蟹肉腿做法大全的5点解答对大家有用。