东北玉米面大饼子??【俗称～锅贴】的做法步骤
步骤1
把所有食材放一起搅拌均匀成糊状就可以做了【两种方法】第二个是可以放置1小时左右做也可以，醒发起作用了，做出来比较松软，口感好，糖根据自己情况放，不吃糖可以不放
步骤2
锅热后，把面用勺子垂直慢慢倒入锅内，成圆形，转小火，出现蜂窝状态后翻面
步骤3
再1～2分钟，就ok了
步骤4
热乎乎的东北锅贴出锅啦！比市场里卖的食材要营养干净
东北地锅贴饼子的做法？
食材
玉米面
300克
水
适量
酵母
3克
小苏打
1克
白糖
1克
方法
1：取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。
2：玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。
3：将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放暖和点的地方发酵2个小时。发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。
4：用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴入锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了！
