一、先生鱼学名及图片？
先生鱼它的学名叫做安康鱼，俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等，它在日本的江户时期还是一种高级的贡品呢，有“东部吃安康、西部吃河豚”的说法。先生鱼是一种近海底层鱼类，主要分布于北太平洋西部，我国的东海北部、黄海、渤海均产。其身体前部长有一根如钓鱼线的器官，它们的鳍棘可以作为肢体，用于把自己固定在海床上。当其他鱼类游过时，它们就会用头顶上的“钓竿”发动攻击，供它食用。
二、先生鱼学名？
先生鱼是一种生活在近海海底的鱼，主要分布在北太平洋的西部。
先生鱼的学名是安康鱼，还有别名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等，由于它的长相十分丑陋，嘴大牙齿尖锐，因此很多人叫它“海鬼鱼”。
先生鱼的运动器官不怎么发达，因此这种鱼经常潜伏在海底，靠着身体前部的鳍棘把自己固定在海床上，会利用头顶上的“钓竿”发动攻击，捕捉路过的鱼类食用，虽然动作不灵敏，却也能成为一个“捕食高手”。
先生鱼在日式料理中出现得比较多，在日本的江户时期，先生鱼还是一种高级的贡品呢，有“东部吃安康、西部吃河豚”的说法，而且先生鱼的肝也是一道有名的日式菜肴，叫做安康鱼肝，它可以和著名的鹅肝齐名，十分高级。
三、先生鱼是什么鱼？
鰤子鱼俗称先生鱼，又名“海猫子”，鱼纲，鰤子鱼科，有“网纹鰤子鱼”、“赵氏鰤子鱼”、“细纹鰤子鱼”等品种。常见的以“赵氏鰤子鱼”为多。头及前端稍平扁，向后渐尖，渐侧扁。吻钝圆。眼小，高侧位。口近前位。上颌较下颌微长，上下颌均具带状牙群，齿为3尖状。唇肉质，很松。无鳞，皮肤极松软。侧线已退化。背鳍和臀鳍较长，皆与尾鳍相连，胸鳍圆形，二腹鳍已合成圆盘状吸盘。尾鳍似长方形，后端宽圆。体背侧肉灰色，背鳍两侧有黑褐色圆斑，腹侧淡白色。近海底层鱼类。
四、先生鱼鱼籽能吃么？
先生鱼鱼籽能吃
先生鱼的鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇。基本列为美食中的一种美味佳肴。
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五、大米先生鱼是什么鱼？
其实大米鱼又被叫做鮸鱼、敏子或者毛常鱼。外形和鲈鱼很相似，整体的颜色比较暗，呈灰褐色并且稍微夹杂着紫绿色，腹部有一条灰白色，属于鲈形目石首科鱼，在我国的东海地区，六到八月是捕捞大米鱼最好的季节，其中尤其是七月，收获都会颇丰，算宁波的海鱼特产。
六、先生鱼鱼籽怎么孵化？
在孵化过程中鱼卵要单独地用水箱养起来，并要保持打氧。在饲养过程中，要注意包括投精料、提高水温和满足日照时间三个方面。
七、先生鱼怎样扒皮？
先去头，然后鱼肉分离，用手撕皮即可
八、鱼先生时代介绍？
鱼先生时代位于徐州市鼓楼三环北路与三环西路交汇处北200米左右,他是鱼先生社区的升级版,采用的是真实漆外立面,面积为86-100-110平米的,现在所生房源不多均为110户型精装修的,价格也不是很高,优惠力度还可以.
这里的位置刚刚好,距离九里湖湿地公园仅1公里,距离北区苏宁广场也只有1公里多,配套成熟交通便利后期还有s3轻轨.
九、先生鱼是什么？
先生鱼就是安康鱼，俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲，安康目，安康科，体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。安康鱼是一种深海鱼，属于一个不大不小的家族。目前，人类已知的的安康有250多种。他们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。；主料：先生鱼750克；辅料：姜、蒜适量、青苹酒大半杯、洋葱丝适量、香醋一小匙、盐一茶匙、生抽少量、糖两大匙；烧先生鱼的做法步骤；1.先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃；2.热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖；3.先生鱼在爆香的锅里打个滚；4.加大半杯青苹酒、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐；5.中火烧20分钟；6.酒快烧干了，鱼就可以吃咯
十、先生鱼怎样剥皮？
有两种方法：
一、把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上，刀从中间慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，这样切鱼皮是整的。
二、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，这样鱼皮和鱼肉都是完整的。
1.去鱼皮：醋洗鱼皮，洗好开膛的青鱼，用醋抹满鱼身，轻轻搓洗；
2.热水烫：然后用热水轻烫鱼身，整个过程不需要太长时间，也就2-3分钟即可；
3.热水烫过的鱼，用刀在鱼身划开一个小口，撕下鱼皮即可；
