今天要面试的是一个冉冉的后起之秀女孩，烘焙界~
我走遍世界各地学习烘焙，最后回到厦门开了她自己的面包店。
在首都最小的城市厦门，开了两家店。在国潮盛行的年代，她的面包店成功倒闭。短短一个月就拿下了第一，蛋糕店已经开了三年了。
她的态度和专业能力让很多投资人来找她。据业内同行分析，只要她喜欢的地段和烘焙项目，大家都愿意为之付出和投入。
坚硬粘土岩
01.时好时坏；起伏波折
黄斌
个人介绍
2015年5月至10月
完成威尔顿课程
1-4阶段高级软糖课程。
2015年9月获国家高级食品检验员。
2015年10月至2017年7月
上海浦东香格里拉高级法式甜糕点师
2018年1月至2019年1月
北京自然威克酒家行政总厨
2020石海食品有限公司
甜品研发技术顾问；
厦门五缘湾海底捞甜品供应商；
2021年，独立品牌BEHINDU开始自主创业。
继续与恒和商祺地产、联发地产、可口可乐、叶凌茶室等品牌合作。
这一切都要追溯到她的大学时代。她学的是营养学专业，需要做产品做测试。结果她爱上了做产品。
学校校长把实验室让给她牵头办，总面积1200平米。19岁时，她已经成功经营了一家非常受欢迎的企业，她被要求为该市学校的所有活动提供产品和蛋糕的DIY教学。
大学毕业后，比娜被招聘到工商局工作了一段时间。她觉得自己每天都坐不住，直到有一天，她拿着行李箱，直接买了票。她坐了13个小时的硬座，去上海追梦。
到了上海！比娜说，她是从福建小县城漳平出来的。她刚到这个城市，觉得特别自卑。她从未见过许多东西。她刚大学毕业，没有钱。和现在很多年轻朋友一样，她租了一个带隔断的单间。
每天都睡不好，白天还是要在厨房里辛苦工作。每天站立工作12-15个小时是正常的。
是的。
去西餐厅上班，每天晚上赶最近的公交3号线。
因为我是女生，一个人在异乡，半夜一个人回家。我每天在回家的路上都很害怕。我总是走在绿化带外面，走在有灯的路上。心里总有两个小人在争论，觉得我得遵守交通规则——而且觉得我虽然在上海吃了各种苦，但也有精彩的瞬间。我跟着很多不同的厨师，有国内外的厨师，有港澳的厨师，有法棒米其林，有最好的披萨店，还有网上专门给明星做翻糖蛋糕的名人蛋糕店。
在上海这座充满活力、包容、超强的城市里。
02.一路荆棘
到现在，我已经成立了自己的烘焙学院，无论在哪个城市，我都愿意专门买票回来，和她一起学习如何制作蛋糕和面包。
直到有一天，她被聘到了北京，一波五湖四海的粉丝都跑到北京去志愿当学徒。在尚未完工的中央厨房里，他们毫无怨言地紧张工作和学习。当时他们暗暗发誓一定要做好。
我还记得在北京被聘为行政总厨。那时，她只是一个23岁的女孩。年轻的时候，她承担了这个重大的责任，内心充满了恐惧和未知。
没想到微博里招聘的时候都是各地的朋友在咨询，她还邀请大家当天面试。我以为只有几个，没当回事~
万万没想到，那天早上居然有四五十个人从五湖四海飞来，如约到达现场采访。水不准备喝，甚至大家都是在未完工的中央厨房门口绿化带旁的公共餐桌上接待的。她所有的勇气和力量都在一瞬间被唤起。
比娜清楚地记得，三家店的中央厨房都是当时才建的。零下几度的厨房没有水，也没有电。练习用的水都被每个走一公里的人拿回厨房了。12月的北京，是数九寒天。
但是大家的勤奋和工作态度一点都没有懈怠，想起来都很感动。这是一种高度的信任和支持，每次想起来都想拥抱当时的每一个小伙伴。
比娜没有吃北漂的苦，而是一路跑到了田翔。
03.比娜的梦想之路
比娜回忆说，她是从福建省的小县城漳平市出来的。当时她大学毕业，拎着行李箱坐了13个小时的硬座，去上海追梦。想成为一名优秀的甜品师。我跟着很多不同的厨师，包括国内外的米其林厨师，最好的披萨店。在上海这个充满活力的城市，我充满了活力………………………………………………………………………………………………………………………..]
烘焙让比娜经历了不一样的生活，交了很多朋友。走得更远，看到了更大的世界。
希望所有和比娜一样热爱烘焙的朋友可以…【成功】。
疫情期间，在倒闭潮中，我们大胆扩张，活了下来。
每一个教学产品在上线教学之前，都经过市场的检验和评估。
不断用创新和想法征服客人！
大学那段时间，我对烘焙产生了热爱，一发不可收拾。
能够在行业蓬勃发展的时代脱颖而出，一定有自己的优势。
