大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北节日餐桌大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北节日餐桌大全的解答，让我们一起看看吧。
东北下酒菜十大排名？
第一花生米
第二个拍黄瓜
第三个就是炒鸡蛋
第四个就是蘸酱菜，
第五个就是炒江虾，
第六个就是麻辣烫，
第七个就是猪头肉拍黄瓜了
第八个就是油煎鲫瓜子鱼
第九个就是尖椒干豆腐
第十东北大烤串
东北人心中的最爱的下酒菜是：喝白酒的前五名菜系是，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，扒肘子，锅包肉，溜肉段。
喝红酒：花生米，水果沙拉，鹅肝，无花果！
辽宁年夜饭必备十大菜？
具体菜名如下:1，黄焖大黄鱼。
2，大丰收菜。
3，蘑菇炖小鸡。
4，酱猪爪。
5，四喜丸子。
6，油焖大虾。
7，糖醋排骨。
8，扒丝山药。
9，焦溜里脊。
10，猪肉炖粉条。
炖鸡
每年过年之前，东北人家里都要买几只小笨鸡，有的是自家养的，现吃现杀，味道鲜美。一般是大年三十这一天，小笨鸡处理好，下锅炖上一阵儿，鸡肉滑嫩，汤汁鲜美。
鲤鱼
鱼的寓意非常好，年年有余嘛，东北人的年夜饭，这鱼也是必不可少的，而且吃鱼的时候，还有讲究，一般在餐桌上，鱼头要对准长辈。
肘子
在东北年夜饭中，肘子的做法很简单，提前煮熟的肘子肉或五花肉，切成大片，放到大碗中，加点盐，酱油，五香粉，生姜丝，葱花等调味料，下锅一蒸。
排骨
排骨一般会做成 糖醋排骨，这是一道深受小孩子喜爱的菜，酸酸甜甜的口味，排骨肉紧实，有的还带着脆骨，一口咬下去，脆弹入味。
猪蹄
猪蹄在东北年夜饭里，有着非常有趣的寓意，那就是搂钱，一般大年三十这天，吃的猪蹄要前蹄，为什么呢，因为要往回搂钱儿。
东北小烧酒有什么特征？
东北小烧酒是一种以高粱、玉米等粮食为原料，经过多次发酵、蒸馏而成的白酒。其特征主要表现在香气和口感上，香气清香幽雅，带有淡淡的麦香和花香；口感柔和顺滑，入口绵甜，回味悠长。此外，东北小烧酒还有着酒体浑厚、色泽清澈、度数适中等特点，是东北地区餐桌上必不可少的饮品之一。它也被誉为中国白酒的“小巨人”，在国内市场上备受青睐。
介绍一下东北地区的特色饮食有什么?
1、刺嫩芽
刺嫩芽只有在东北开春的时候才能够找到，它是东北山中的野菜之王，价格比较昂贵。
这主要是因为，它只有在开春的时候才能够采集到，一旦长成之后，尖刺就会变得很硬，根本不能食用，产量比较稀少。
刺嫩芽的营养是很丰富的，含有维生素、氨基酸、微量元素、原儿茶酸、生物碱等营养物质，可以给人体补充各式各样的营养。
并且香气十分浓郁，虽然口感微苦，但搭配上其他的食材一起食用，就会觉得十分甘醇美味。
东北的特色饮食有:
锅包肉
锅包肉是东北的特色美食之一，起源于哈尔滨，能追溯到1907年。它以猪里脊肉和鸡蛋等食材制作而成，外焦里嫩，松脆可口，营养美味，吃上一口，唇齿留香，让人回味无穷。锅包肉现在也已经是东北餐桌上的常见菜品，深得民心。它的特点是外脆、酸甜，里面的肉嫩，吃起来特别好吃。锅包肉是东北的代表菜，推成山一样的感觉，看着就很吸引人，外面炸的酥酥脆脆的，裹满了汤汁，这一口下去真是没谁了，酸酸甜甜的口感，特别好吃。
此外还有
小鸡炖蘑菇、杀猪菜地、三鲜铁锅炖大鹅、
猪肉炖粉条等等。
东北菜有哪些好吃的？
东北地区位于我国的北部，天寒地冻，因此东北菜的口味都偏重于咸、油腻、香辣等特点。
著名的菜品有：红烧肉、东北大拉皮、狮子头、爆炒腰花、东北酸菜炖肉、锅包肉等等。红烧肉是东北餐桌上最受欢迎的肉类菜品之一，以猪蹄筋、瘦肉为主材，烹制技巧复杂出味浓郁；东北大拉皮是传统的小吃，是用鸡蛋淀粉等材料烙制后再加糖、醋、蒜泥等调味品制成的；狮子头是东北地区传统的家常菜肴，广泛流传于东北三省，以猪肉为主要原材料，生姜、葱、盐、酱油等调味品的搭配成为独特的口感。这些美味受到了广大人民的喜爱。
到此，以上就是小编对于东北节日餐桌大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北节日餐桌大全的5点解答对大家有用。