大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力块做法大全的问题，于是小编就整理了6个相关介绍巧克力块做法大全的解答，让我们一起看看吧。
巧克力的10种做法？
以下是十种常见的巧克力制作方法：
1. 巧克力蛋糕：制作巧克力蛋糕，可以使用巧克力粉或巧克力块来增添浓郁的巧克力味道。
2. 巧克力饼干：在经典的饼干配方中加入巧克力碎片，制作出美味的巧克力饼干。
3. 巧克力棒：将巧克力熔化后倒入模具中，冷却凝固后即可得到自制的巧克力棒。
4. 巧克力慕斯：通过混合融化的巧克力和奶油，制作出丝滑细腻的巧克力慕斯。
正宗巧克力块的做法？
食材
黑巧克力 300g 、 黄油 30g 、 蔓越莓 50g 、 开心果仁 50g 、 麦丽素巧克力球 30g 、 全麦饼干 5片 、 白色和粉色棉花糖 40g
烹饪步骤
步骤1
准备好所有原料；
步骤2
将黑巧克力和黄油放入大碗中，隔水加热；
步骤3
自制牛奶巧克力怎么做？
材料：黑巧克力50克，牛奶50克，糖粉40克，黄油100克。
做法:
1、把黑巧克力掰成碎块，这样有利于巧克力融化。
2、准备一个大碗，锅中加入清水，待水烧开后把大碗放在水上面。
3、把黄油加入碗中，隔水融化，黄油融化后加入糖粉，融化时注意搅拌。
4、再把黑巧克力块和牛奶加入碗中，不停搅拌至所有配料融化成流状，关火并把溶液倒入裱花袋中。
巧克力块怎么用？
一、隔水融化
1.把巧克力切成小块状，每块小于28克即可。
2.把巧克力块放到双层蒸锅的里锅中，双层蒸锅置于水上，以文火加热。
3.在融解的过程中，要不断搅拌巧克力，待几乎全部溶解时就可以离火了。
4.离火后继续搅拌，直至全部巧克力融解，得到顺滑的巧克力酱。
二、微波炉也是融解巧克力的好帮手。因为巧克力很容易融化，所以把微波炉的温度设置为中小火，再按照微波炉说明书操作即可(一般1-2分钟可以完成)。1分钟后取出，看看巧克力的融解情况，因为用微波炉融解巧克力的情况会跟双层蒸锅的不一样，所以我们要不断搅拌并留意，不然很容易就焦了。如果是白巧克力的话，就更加要注意并用小火处理。
三、省时做法：为了又快又简单的融解巧克力，我们可以把巧克力放到金属碗中再放入微波炉，温度设置为低。关上微波炉的门，烤5分钟后关闭微波炉(巧克力仍在里面)，待10分钟后巧克力应该融解的了。
形状巧克力怎么做？
用模具。
把巧克力放置到一般的薄壁杯子里（保温杯不行）就可以了，把盛有巧克力块的杯子放到锅里煮，不要盖锅盖。溶化后倒入模具，晾凉成型后拿有棱角的筷子尾部棱角部分修去毛边就成功了！
面食巧克力的做法？
巧克力面的做法步骤
步骤 1
冷水泡吉利丁片备用，水和泰勒粉混合均匀备用
步骤 2
巧克力小火隔热融化后加入麦芽糖浆和泡软已挤出水的吉利丁片搅拌均匀，倒入糖粉后关火。
步骤 3
翻拌均匀后倒在硅胶垫上，放入调好的泰勒膏揉捏均匀即可。注意室温需要高一些以免变硬。
用料
可可液块 125克可可脂 62.5克（可自行添加，越多口感越顺滑但相应的会容易化）黑可可粉 5克卵磷脂 2克炼乳（蜂蜜） 按照自己口味
做法
1. 在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂，黑可可粉（注意1.容器里不能有水。2.可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间）
2. 隔水加热，不停的搅拌，温度控制在40-50度之间（看到液块，可可脂融化即可），离开热水，让巧克力的温度降到40度以下(绝不能高于40度)。
把炼乳或蜂蜜（一定要慢哦）加入已融化的可可液块可可脂液中（温度保持在40度以下，边加边快速搅拌，加完后加入卵磷脂，继续搅拌，到料温到33-35度左右（这时料比原料稠）直接装入你喜欢的模具，放入冰箱冷藏定型，脱模即可。
到此，以上就是小编对于巧克力块做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力块做法大全的6点解答对大家有用。