材料主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克，配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1汤匙，味精1/2茶匙，生姜10克，孜然1汤匙做法1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。
3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。7、加盖转小火焖制30分钟。
8、孜然放入锅中小火炒香。9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。10、葱切末。11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。小诀窍1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。3、焖制的时候一定要把火关到最小。
排骨米饭怎么做最好吃
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排骨米饭做法
主料：剁成块的大排、小排、肋排等。
配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精、八角。
?步骤：一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
?二、排骨洗好，放开水里冒一冒。
三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里。
?四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可。
?六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可。
七、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
?八、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。九、装汤碗里端上餐桌。
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?老滋味排骨米饭是我国传统的饮食之一，排骨米饭是运用百年的祖传配方，经过不断摸索研究、反复实践、精心制作而成，以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌。
做法：
一、配料：花椒10克八角10克香菜籽20克桂皮20克良姜5克砂仁5克陈皮30克小回香30克丁香15克二：制作过程
?1、将排骨铡成没3个骨节一块，在烧开得沸水中冐一下血水捞出
?2、把排骨放进水中加入料包倒入适量得酱油、加入适量得甜酱按个人得口味放入适量得盐
?3、盖好锅盖大火烧开，烧制2个小时改为小火煮制1小时关火焖10分中即可出锅??
排骨米饭怎么做比较好吃？
排骨米饭
做法一
主料：剁成块的大排、小排、肋排等。
配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精、八角。
步骤：?
一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放开水里冒一冒。
三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里。
四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可。
六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可。
七、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
八、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。?
九、装汤碗里端上餐桌。
做法二：
配料：花椒10克八角10克香菜籽20克桂皮20克良姜5克砂仁5克陈皮30克小回香30克丁香15克?
制作过程
?1、将排骨铡成没3个骨节一块，在烧开得沸水中冐一下血水捞出
?2、把排骨放进水中加入料包倒入适量得酱油、加入适量得甜酱按个人得口味放入适量得盐
?3、盖好锅盖大火烧开，烧制2个小时改为小火煮制1小时关火焖10分中即可出锅??
