大家好，这里是【刘一手美食】。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.桂花，鳜的一个属。身体高而扁平，背部隆起。
2.今天老刘就来分享一下“蒸桂鱼”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空的话自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
桂鱼，葱，红辣椒，姜
4.将一半的姜切片切丝，将一根白洋葱切成两半，将另一根洋葱切丝，大葱也切丝。红辣椒去蒂，去籽，辣椒切丝备用。在洗干净的桂鱼两边划十字刀，准备一个盘子，上面放姜片。
5.在盘子里放上大葱姜片，可以给桂鱼除臭，在蒸的过程中起到通风作用，让桂鱼在蒸的时候上下受热均匀。将桂鱼放入盘中，两边撒上适量的盐和料酒，放入烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟。
6.到时候取出清蒸桂鱼，将桂鱼放在另一个盘子里，倒入清蒸鱼的汤汁，倒入清蒸鱼酱油，撒上葱丝、辣椒丝、姜丝，倒入热油。上菜好吃。
7.桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养成分。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友别忘了关注。谢谢观看，老刘。
