我以前在家炖鱼。小时候经常吃爸爸炖的鱼。长大后在外地，要自己炖。
被愤怒的娃娃盘乐观
用料草鱼1条葱1根姜5片盐适量蒜5瓣干辣椒5个八角3个桂皮1块香叶4片肉蔻1个老抽3勺植物油15克做法步骤1.处理完鱼后，用吸油纸擦干水分。
2.鱼鳍取出后，切成约5厘米长的段，放在一边。
3.准备调料，葱、姜、蒜切片，辣椒切段。
4.锅里热油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。加入辣椒、桂皮、香叶、肉豆蔻继续翻炒。然后加入酱油继续翻炒。
5、加入适量的水，把鱼块放进去，加入适量的盐，烧开。
6.锅烧开后，转小火焖三个小时。时间可以自己定。感觉时间久了更好吃。我喜欢煤球炉煮了一晚上的小鱼。
小贴士
草鱼有很多小刺，吃的时候要注意，常规铁锅的压力不够，很难炖到鱼刺。
草鱼的营养功效
草鱼味甘、温、无毒，入肝、胃经；具有温胃和中、潜肝潜阳、祛风、治痹、止疟、利肠明目的功效；主治:体虚、风虚、头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物；
2.草鱼含有丰富的硒，经常食用有抗衰老、美容的作用，对肿瘤也有一定的防治作用；
对于身体虚弱，食欲不佳的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃滋补。
草鱼的饮食禁忌
还没有找到食物。
