凉拌海蜇丝是一道非常好吃的凉拌开胃菜，但是要不要焯一下？很多人都犯过错误。来看看正确的做法吧！
先准备好食材:海蜇丝500g，大蒜几片，小米椒2个，香菜1根，香醋1茶匙，香油3滴，酱油1茶匙，凉开水2茶匙。
卖的海蜇是咸的，买回家一定要记得用冷水泡头发，直到正常可以接受为止。
将大蒜、小米和香菜切成小块。如果怕辣，可以少放点蒜和辣椒。
碗中放入1茶匙辣椒粉、蒜末、酱油和香醋，然后倒入少许热油，再加入2茶匙冷水拌匀。
海蜇用温水洗净，加入香菜和蒜拌匀。如果咸味小，可以加一点盐腌制一下。注意，这是温水。海蜇不要焯水，容易缩水！
然后将腌制好的海蜇丝倒入盘中，再倒入调味汁拌匀即可食用。这道菜你做对了吗？
这道凉拌菜又脆又开胃。海蜇丝是一种很酷的成分。可以试试这道菜，因为秋季干燥，容易上火。
