大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩牛肉的做法大全回民的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烩牛肉的做法大全回民的解答，让我们一起看看吧。
宁夏正宗烩牛肉做法？
先把牛肉煮熟放凉，泡点粉条，泡点木耳，切点葱姜蒜，米椒，香菜，豆腐切成块，牛肉切成薄薄的厚片，倒点胡麻油，油热了放葱姜蒜，米椒段。
倒入牛肉汤再加点水，汤滚了放入牛肉，粉条，豆腐煮三分钟加入香菜，辣椒油，鸡精味精出锅。
步骤1 牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片。
步骤2 备好所需材料。
步骤3 锅内放适量香油，我用的是胡麻油，油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下，再放两三勺干辣椒面炝锅。
步骤4 加入牛肉汤，滚开后放适量盐（煮牛肉一般不加盐，这时肉汤要将盐放合适步骤5 依次放入西红柿、泡好的粉条，待汤烧开后再放入豆腐，烧开后最后放牛肉片。
步骤6 牛肉加进去（牛肉不能煮的太久，最好放进去就准备出锅），调入青椒、葱花、香菜就可以出锅了（ 家里今天香菜也没了，葱也快没了，多调点味道更好一点 ）。
主料：牛肉(后腿)800克，
辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克，
调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克
做法
1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；
宁夏炒烩牛肉的家常做法？
食材
牛肉，粉条，青椒，蒜，干辣椒，食用油，盐，鸡精，辣椒粉，老抽，蚝油 生抽
方法
1盆中，放入粉条，倒入热水。把粉条泡开，捞出备用。
2牛肉煮熟，切片再切条，备用。青椒切条。
熟牛肉片150克、粉条100克、豆腐50克 、西红柿30克、青椒10克、牛肉汤300毫升、干辣椒面5克、葱、姜、花椒、香菜各15克、白菜、菠菜、蘑菇各50克。
具体做法：
1、牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片；
2、备好所需材料，根据自己喜好加些白菜、菠菜、蘑菇等；
3、锅内放适量香油，我用的是胡麻油，油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下，再放两三勺干辣椒面炝锅；
4、加入牛肉汤，滚开后放适量盐；
5、依次放入蔬菜（耐煮的蘑菇等要早放，绿色菜晚放）西红柿、泡好的粉条，待汤烧开后再放入豆腐，汤再次烧开，最后再放牛肉片；
6、牛肉加进去（牛肉不能煮的太久，最好放进去就准备出锅），调入青椒、葱花、香菜就可以出锅了。
小贴士
粉条要事先用温水泡两三个小时。
需要提前准备的材料有：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个、食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量。
1、土豆、葱头、瘦肉切片。
2、胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。
3、热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。
4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。
5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。
6、加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水。
7、炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜。
8、把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟。
9、揭盖炒匀所有菜，即可出锅。
1/5
将所有食材切片备用，粉条提前泡发备用。
2/5
锅内倒入食用油烧热，加入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量水。
3/5
加入粉丝稍炖片刻。
4/5
加入烩牛肉，加入生抽、盐、白胡椒炒之。
5/5
起锅装盘。
到此，以上就是小编对于烩牛肉的做法大全回民的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩牛肉的做法大全回民的2点解答对大家有用。