我觉得只要是用心做的,做什么菜女朋友都会喜欢吃。
记得第一次做了个反沙番薯给女朋友吃,她带去跟同事们一起吃,听到别人考我,她高兴得不得了。
所以简单用心就好,都可以的。
春季里有哪些野菜可以吃?怎么做呢?
我之前住在山村,野菜可以说每到春天就会吃,印象最深的就是马兰头、马齿苋和蒲公英了。对别的野菜我也分不清。每当春季采摘最多的就这三种野菜了。马齿苋和蒲公英做出来比较好吃,一般做法就是包饺子和包包子了。野菜一般用油要比其他菜使用的油要多,否则做出来的包子或者饺子不香,特别的吃油。下面就介绍一下马兰头野菜馅饺子吧。我印象最深的一次,有一次春季,有一处田间地头,满满的都是马兰头野菜,据说是人家特意种的,后来荒废了。那次一次性摘了满满的后备箱,印象最深刻的一次。
1.新鲜的马兰头清洗干净,因为野菜比较脏,要多清洗几遍。
2.起锅烧水,把清洗干净的野菜开水焯水,焯水后捞出沥干水。
3.把焯水的野菜充分的挤掉水分,尽量挤干,剁碎。
4.去皮的五花肉清洗干净,剁成肉泥,放入生抽、老抽、料酒、五香粉、姜末、葱茏、花椒油、香油、盐,一个方向搅拌均匀。
5.搅拌均匀的肉馅接着把剁碎的野菜放入,搅拌均匀即可。
6.取适量的面粉,加入适量的水,面与水的比例保持在6:4即可。分次倒入成棉絮状,接着揉搓成面团。
7.面团腥好后,在面板上揉搓成小挤子,擀制成相同的面皮,然后包制饺子就好了。
8.包好的饺子下开水锅内煮,滚三次即熟,捞出装盘即可。