你好，很高兴能回答你的问题。
作为一名潮汕地区的揭西人，我想给潮汕美食打满分，满分并不是空穴来风的，我觉得潮汕美食是凭实力满分！潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥、潮汕汤粉面、隆江猪脚饭、各种粿类以及各种小吃，这些知名的美食我想你们一定听过见过甚至吃过！
潮汕牛肉火锅最闻名远近的莫过于潮汕牛肉火锅，都说在潮汕没有一头牛是能够活着走出去的，特别是在牛肉火锅的餐桌上。优质新鲜的黄牛肉、精湛的刀工，打造正宗的潮汕味道；还有我最喜欢的“爆汁”牛肉丸。涮牛肉的同时，最不可缺的就是各种丰富的蘸料，香甜辣妈任君挑选，蘸料也是潮汕牛肉火锅的灵魂伴侣。
潮汕砂锅粥潮汕砂锅粥是是广东传统特色，主要原材料是海鲜、香米、香菜、香葱等。味道鲜美可口，煮好的米粒颗颗分明，每一口都让人回味无穷。在广州很多人晚上宵夜就喜欢来一锅鲜美的砂锅粥再配上几碟小菜，几瓶啤酒，三五个朋友就可以谈天论地到天明。
潮汕粿条潮汕粿条，在广州很多人叫“沙河粉”，在我们揭西客家是叫“粄”。最经典的做法就是粿条汤、牛肉炒粿条。一碗粿条汤，也承载着潮汕人的风土人情。加上肉丸、肉卷、几颗青菜，再来个点睛的调味：香蒜跟芹菜，简单又美味。
潮汕卤鹅说起潮汕的美食，很多人都忘不了卤水拼盘，而让我最念念不忘的就是卤鹅，当地的狮头鹅，肉质肥美鲜嫩有嚼劲，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、八角、蒜头等卤汁而成，美味的卤汁拌饭也让我无法抗拒。
潮汕蚝仔烙蚝仔烙是潮汕的名小吃，煎炸过后呈金黄色，看着就非常有食欲。表皮酥脆，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美，如果有机会来到潮汕，你一定要尝尝。
潮汕美食丰富有魅力，色香味俱全；远远不止我介绍的这些，可能是因为自己也是潮汕人，所以对家乡的美食更是无法抵御。就连最简单朴素的一包潮汕咸菜也能让我赞不绝口。还有什么是你们喜欢的潮汕美食，欢迎补充。
