番茄炖牛肉是我最喜欢的菜。我昨天中午做的。我妈和老公都夸了，说很好吃，我就更有动力了。
韩寒的母亲是唯美主义者
用料牛肉250克番茄3个姜两片蒜两瓣白糖3克盐10克玉米油20克老抽5克生抽8g花椒2g做法步骤1.将牛肉切成2厘米的块，放入冷水锅中焯一下。
2.撇去浮粉，保留肉汤，取出牛肉块。
3.姜切片，蒜拍去皮，辣椒洗净。
4.热锅倒入玉米油，倒入第三步的材料炒香。
5.加入牛肉块，用中火翻炒。
6.加入生抽和老抽上色调味，关火。
7.将番茄切成十字刀，加入另一锅开水中煮5分钟。
8.加入肉汤，煮沸。
9.将番茄切成2厘米的块，热锅加入玉米油，然后放入番茄块翻炒至番茄汁煎出。
10.将西红柿倒入牛肉中，大火煮开，转小火煨牛肉至熟。
11.煨的时候加盐和糖。
12.最后，当汤变浓时，关火，取出。
13.成品图
14.成品图
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