大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福州菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
福州菜做法？
紫菜海蛎饼(福州传统风味小吃）
材料：蛎饼粉270克 油炸粉80克 370克清水
辅料：海蛎 紫菜 香葱 卷心菜
做法：
1、将蛎饼粉和油炸粉混合，加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时
2、紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒、卷心菜切细碎、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用
3、将紫菜、香葱和卷心菜混合备用
4、烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没海蛎饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧
5、将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆（不要倒满整个勺子，那样炸时候会包住勺子导致蛎饼无法脱落的，舞这个就是第一块海蛎饼拍的，后来赶紧调整了用量）
6、放上辅料、摆上海蛎，然后稍微压下
福州十大必点菜？
福州十大名菜，包含了佛跳墙、鸡汤氽海蚌、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片、醉排骨、爆炒双脆、八宝芋泥、红糟肉、南煎肝等福州特色菜，其中，佛跳墙被评为"中国菜"福建十大经典名菜。
福州有那些名菜？
佛跳墙
佛跳墙是福建福州的一道特色名菜，其选材讲究，做法复杂，对刀工和火候的掌握都非常严格。正宗的佛跳墙选用的都是鲍鱼、海参、鱼唇等这些名贵食材，所以价格自然也不菲，一道菜几百上千再正常不过。贵虽然是贵，但是这道菜的味道确实也是让人难以拒绝，鲜香浓郁，味中有味。
福州十大名菜，包含了佛跳墙、鸡汤氽海蚌、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片、醉排骨、爆炒双脆、八宝芋泥、红糟肉、南煎肝等福州特色菜，其中，佛跳墙被评为"中国菜"福建十大经典名菜，多次做为国宴的主菜，而佛跳墙、鸡汤氽海蚌、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片是福州五大传统代表菜
福州周边比较特色的菜系？
福州周边有许多特色菜系，以下是一些比较有代表性的菜系：
福州菜：福州菜是福州地区的传统菜系，以烹调海鲜和家禽家畜为主，口味清淡、鲜美，注重原味。代表菜品有福州鱼丸、石狮花胶鸡、椒盐排骨等。
闽南菜：闽南菜是福建南部地区的传统菜系，以烹调海鲜和水产品为主，口味清淡、鲜美。代表菜品有沙茶面、海蛎煎、八宝饭等。
客家菜：客家菜是中国南方地区的传统菜系，以烹调家禽家畜和各种山珍海味为主，口味较重，喜欢使用辣椒和香料。代表菜品有客家酿豆腐、梅菜蒸猪肉、盐焗鸡等。
以上是一些福州周边的特色菜系，每个菜系都有其独特的口味和文化背景，如果您有机会到福州周边旅游，可以尝试一下这些传统的美食。
福州有很多好吃的特色菜，以下是几个比较知名的：
1. 福州鱼丸：福州鱼丸以选用新鲜的鲥鱼制成，汤汁清香，弹牙爽口，在福州十分有名。推荐到“三叉街”或“百货大楼”附近的小摊位上品尝。
2. 闽菜：闽菜是福建省传统的地方风味菜系。它以其精美、清淡、鲜美而著称。在福州可以去“三坊七巷”，那里有许多经营正宗闽菜的餐厅。
3. 福建沙茶面：福建沙茶面是一道非常有名的特色面食，这种面条坚实耐嚼，并带有浓郁的香味和辣味，绝对值得一试。推荐到“五一广场”的中山路美食城或“仓山天桥”的小摊位上品尝。
4. 福建腔肠（又称福州肝肠）：这是一种由猪肝、猪肠、糯米等加工而成，具有嚼劲和独特风味的肉制品，在福州十分有名。可以去“三坊七巷”或“五一广场”中山路美食城寻找。
到此，以上就是小编对于福州菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州菜做法大全的4点解答对大家有用。