狗肉汤需加什么香料好吃(狗肉汤需加什么香料好喝)

狗肉汤的制作材料:活狗1只,豆油、芝麻、葱丝、胡椒粉、鸡蛋、辣椒粉、酱油、精盐、辣椒油、香菜各适量。狗肉汤的特色:原汤原肉,香鲜热辣。隆冬食用,最能御寒壮阳。此小吃尤为朝鲜族人们所喜爱。教您狗肉汤怎么做,如何做狗肉汤1.将狗宰杀,去皮、内脏...

狗肉汤的制作材料:

活狗1只,豆油、芝麻、葱丝、胡椒粉、鸡蛋、辣椒粉、酱油、精盐、辣椒油、香菜各适量。

狗肉汤需加什么香料好吃(狗肉汤需加什么香料好喝)

狗肉汤的特色:

原汤原肉,香鲜热辣。隆冬食用,最能御寒壮阳。此小吃尤为朝鲜族人们所喜爱。

教您狗肉汤怎么做,如何做狗肉汤

1.将狗宰杀,去皮、内脏洗净,分解为6大块,泡入冷水中。

2.锅内加水烧开,放入肉块再烧开,撇去浮沫,撇出浮油待用,然后改小火慢慢煮熟。

3.炒勺内加豆油烧热,放入辣椒粉及浮油炒香,盛入碗内。

4.熟狗肉去骨取肉,撕成细丝,调入熟芝麻、葱丝、胡椒粉、酱油、精盐等调料,腌渍入味,抓入碗内,撒上香菜末,浇上辣椒油,倒上滚开的煮肉原汤,打入鸡蛋液即成。

狗肉汤的制作要领:

1.煮狗肉时先用旺火,煮至七八火成熟时改用小火;

2.撕狗肉丝时要趁热操作。

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简单又好吃炖狗肉做法

食材明细

狗肉

500g

油20g

盐10g

大蒜籽10g

姜10g

八角1个

桂皮1块

香叶5片

步骤

1.狗肉洗净焯水,捞出备用。

2.材料洗净

3.放大半锅清水,放狗肉和大料,大火煮开,转中火煮一个半小时左右

4.煮好的狗肉汤倒出装盘,大料挑出扔掉

5.狗肉撕成小块,骨头扔掉

6.香菜洗净

7.热锅放油,放狗肉翻炒出香味

8.倒入煮好的狗肉汤,大火煮十分钟

9.放适量盐再煮两分钟,放香菜

10.起锅装盘。

水煮狗肉做法?

1.狗肉去净骨,烙去毛,下入冷水锅煮沸,捞出后用清水洗去血沫,再放入砂锅,加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水,焖煮至五成烂时取出。原汤保存,去掉葱姜、桂皮和干天椒

2.将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸,下入狗肉爆出香味,加入原汤、鸡汤和精盐,烧沸后倒入砂锅内,用小火炖至狗肉烂透

3.冬笋切薄片。冬菇切蒂,大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。白菜改块洗净。青蒜切花

4.食用时,将砂锅狗肉放在旺火上烧沸,加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐,烧沸后调好味,放入胡椒粉和蒜花,连同火炉上桌。另上白菜、香菜各1盘即成