大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖喱配方大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咖喱配方大全集的解答，让我们一起看看吧。
咖喱香料配方？
咖喱(curry)是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。
其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。
的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。
咖喱香料的配方如下
1、材料：咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白。
2、猪油、牛油热锅溶化，放入小麦粉炒熬20-30分钟；
3、将咖喱粉、猪油、牛油、面粉、食盐、脱脂奶粉、砂糖、洋葱粉、蒜粉、姜末、鸡汁粉、味精、水解植物蛋白按照配方比例放入锅内，一边炒制一边搅拌，直至混合均匀；
4、将炒制好的调味料装袋封口，得到成品。
原料：炸香的洋葱米200克，炸香的蒜蓉50克，炸香的生南姜50克，干红辣椒3克，香叶5克，鲜茅草25克，丁香5克，黑胡椒碎10克，百里香10克。
调料：椰浆2罐(小罐装)，三花淡奶2罐(小罐装)，黄咖喱粉50克，黄色的油咖喱100克(妙多牌)，鸡粉50克，盐40克，冰糖100克，橄榄油100克，顶汤5000克(也可用一般高汤，口味会略差些)。
姜黄30，芫荽10，枯茗8，白胡椒5，黑胡椒5，洋葱5，陈皮5，胡芦巴3，肉豆蔻3，肉桂3，甘草3，小豆蔻3，辣椒3，月桂叶2，小茴香2，丁香2，姜2，葛缕子2，大茴香1.0，大蒜1.0，众香子1.0，百里香
咖喱用了多少种香料？
咖喱粉是一种颇具异国风味的调味品，原产于印度，盛行于东南亚一带，是用姜黄、小茴香、八角(即大料)、丁香、肉桂、郁金根、麻绞叶、豆蔻、番红花、橘皮、月桂叶、薄荷、胡椒、花椒、辣椒、芫荽子等多种香料碾制而成的一种粉状调料。咖喱粉的特点是颜色姜黄，味辣而香，且具有提辣增香、去腥和味增色、增进食欲的作用，它在西餐中是不可缺少的一种调味料，现广泛用于中餐中。 咖喱粉，因其具体的配方和加工工艺不同，同是咖喱粉，却有30多种风味，在烹调中是一种固定的复合味。根据产地划分就有印度咖喱、马来西亚咖喱、日式咖喱、泰式咖喱等。
咖喱有哪些种类？
咖喱有许多种类,以下是其中一些:
印度咖喱:由多种香料和蔬菜烹制而成,是印度最受欢迎的咖喱之一。
泰国咖喱:以鸡肉、虾、蔬菜和泰国香料为主要原料,味道浓郁。
越南咖喱:以越南春卷、鱼露和蔬菜为主要原料,口感清爽。
印度尼西亚咖喱:以牛肉、鸡肉、海鲜、印尼香料和蔬菜为主要原料,味道浓郁。
巴基斯坦咖喱:以鸡肉、蔬菜和巴基斯坦香料为主要原料,口感独特。
墨西哥咖喱:以鸡肉、虾、玉米、西红柿和墨西哥香料为主要原料,味道清淡。
这只是咖喱种类的一小部分,还有很多其他种类,每种咖喱都有其独特的风味和配方。
到此，以上就是小编对于咖喱配方大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖喱配方大全集的3点解答对大家有用。