冬天宵夜选什么?我选海鲜粥。可以吃两口粥暖暖身子,也可以剥个虾发呆。爱上海鲜粥是2014年春节前和闺蜜在北京鼓楼毛看完live后的宵夜。著名的潮汕砂锅粥店就在毛旁边,冬日的清晨北京异常寒冷。看完演出,男男女女也需要一盆温粥来抚慰自己的情绪。这锅海鲜粥不是潮汕的传统做法。但是够家常,够好吃。这个寒冷的夜晚会给你带来一份温暖的点心。你们这些宝宝在家自己就能轻松搞定~等待的时间也可以用来做别的事情~
作者:田野楚娘
用料新大米200g(浸泡后320g)梭子蟹2只(约250g)小海虾22只(140g)玉米粒30g胡萝卜30g约小半根芹菜35g葱10g香菜10g鸡汤200毫升水2.2L做法步骤1.大米洗净,浸泡30分钟。
2、芹菜、小葱、香菜洗净切碎。
3.将胡萝卜切好,玉米粒打碎。
4.将梭子蟹洗净并去壳
5.把虾洗干净就行了。
6.将米饭、鸡汤、开水倒入锅中,大火烧开。
7.继续搅拌
8.关小火,盖上锅盖煮1小时(为了防止溢出,可以在锅体和锅盖之间夹两根筷子)。
9.打开锅盖,转中火。加入蟹、虾、胡萝卜和玉米粒。
10.打开锅盖,转中火。加入蟹、虾、胡萝卜和玉米粒。
11.煮沸后,加入切碎的芹菜、小葱和香菜。
12.加入少许盐和白胡椒调味即可食用!
13、
小贴士
鸡汤不是必须的。没有的就不要加。用开水煮粥,大米开花更快。
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