今天给各位分享炒牛蒡做法大全的知识，其中也会对牛蒡怎么炒着吃最简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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- 1、五花肉炒牛蒡做法
五花肉炒牛蒡做法
牛蒡炒肉丝材料：牛蒡、瘦肉、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油做法：牛蒡去皮，切成丝，用水焯烫，捞出控水备用。瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精腌制片刻。热锅凉油，爆香姜片和蒜末，放入瘦肉丝煸炒。把牛蒡丝放入锅中，加盐翻炒，出锅前加入胡椒粉即可。
牛蒡2根、肉丝适量（五花肉的最佳）、蒜、葱花（摆盘用）、生抽、老抽（一点点，上色用）、台湾酱油膏、料酒。做法：牛蒡切丝泡水、沥干、备用。五花肉切丝，起锅不放油，先入 肉丝 超出里面的油脂和香味，加蒜片炒香、再适量的加一点油入锅。
准备食材。胡萝卜青椒猪肉，切丝，葱花，蒜片。牛蒡切丝，马上放入醋水（1：4醋和水混合）里。油热后，葱蒜爆锅，放入肉丝翻炒。放入老抽翻炒上色。放入牛蒡丝翻炒。放入青椒胡萝卜丝翻炒均匀，加入调味品。盛盘。
做法：锅内留余油油至 7 成热时，放入葱姜末煸炒出香味烹入醋、料酒倒入牛蒡丝、盐翻炒再加入酱油、高汤、肉丝炒匀勾薄芡即可出锅装入盘中即可。 素炒牛蒡 材料：牛蒡切丝、白芝麻、大匙。 调味料：酱油3大匙、糖1/2匙、酒1大匙。
制作方法：清水中加入少许醋调成醋水，备用。牛蒡先洗净再切成5公分长的细条，放入以调好的醋水中浸泡10分钟去除涩味，再以清水洗净，捞起沥干水分，备用。取一炒锅，倒入胡麻油热锅，放入干辣椒略炒一下，待香味出来后再放入沥干的牛蒡。
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