最近自制凉皮超级火，但是网上各种教程基本都是和面洗脸，很麻烦。今天教大家一个超简单的凉皮方法，只要普通面粉就够了！
配料准备:普通面粉200g，姜蒜少许，老干妈(拌凉拌米线酱)。
步骤不麻烦。在200g面粉中加入100ml水，用筷子朝一个方向搅拌约3-5分钟，形成面筋。
盖上保鲜膜，醒发15分钟，然后加入150ml水，搅拌至无颗粒。
铁板上均匀涂抹食用油，便于脱模。搅拌面糊，倒入薄薄的一层(多试几次就知道多少才是合适的厚度)
大火蒸3分钟，直到面糊表面起泡，迅速捞起，放入冷水中冷却15秒。
轻轻提起四边，形成面片。
反复做多张面团，叠在一起，每层之间刷食用油。
用刀把折叠好的面团切成条状，用筷子轻轻抖掉，形成一层层的凉皮。
超级简单，普通面粉在家就可以自己做凉面，不用揉洗！多做几次就更熟练了！
在家可以做爽滑的Q弹冷面，还可以自己做酱。成本不是1块钱。来试试吧！
