大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螃蟹家做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍螃蟹家做法大全的解答，让我们一起看看吧。
螃蟹肉的多种做法？
蟹肉可以冷冻起来，然后包饺子做饺子陷儿。另外拆下来的蟹肉也可以用于餐厅做一些海鲜粥也可以自制一些蟹肉棒。有些螃蟹煮熟后不能完全食用完，或者一些螃蟹的蟹爪里面都有很多的肉。可以在吃完螃蟹后用专用蟹钳，把蟹肉取出来。包饺子，包海鲜粥都是很好的食材
螃蟹的做法和配方？
食材准备
主料：螃蟹(2500克) 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。
步骤1
1.将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。
2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。
3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。
4.食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。
食材：
螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
做法：
1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。
主料：螃蟹4只
配料：料酒1两，干红椒3个，生姜1块，花椒5克，大蒜1棵，香葱2棵，精盐5克，香醋5克，白砂糖5克，生抽1勺，辣面酱1勺，白胡椒粉5克。
操作步骤：
1，螃蟹清洗干净，放入锅中加入料酒，姜片，煮15分钟，捞出，去除腮，去除内脏，切块。
2，姜，葱，蒜切末。
用料
螃蟹四只，韭菜花适量，姜两片，蒜三个，蚝油适量，沙茶酱半匙，鸡精适量，盐少许
做法
1.准备好食材
2.把螃蟹洗干净，把螃蟹須去掉
3.切两段 （容易人味）
4.螃蟹切好，准备蒜姜，韭菜花切段，蚝油，沙茶酱，鸡精
5.酱料用少许的水对一下成酱汁
6.锅里下油热开，下蒜姜爆香，
7.把酱汁下去烧开
螃蟹锅仔的做法？
1.先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。
2.将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉，炸至金黄备用。
3.锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
4.倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
5.螃蟹锅仔完工。
1、螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用。
2、用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开。
3、大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）。
4、6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的）。
5、全程差不多15分钟左右（这个要看螃蟹的大小而定），全身通红熟透。
螃蟹煲做法？
1、螃蟹清洗，切半，蘸上淀粉，用油煎，炸到金黄捞出；虾去虾线，也是用油过一下；鸡爪煎掉指甲，剁成两半，用清水焯一下，土豆切条，过油煎下（不过油也行），然后把需要的3、热油热锅，一勺豆瓣酱下锅，炒出红油，依次放入大料，花椒，葱姜蒜泥，洋葱丝，炒出香味，加入螃蟹，加入一勺料酒，两勺酱酒，接着炒香，放入鸡爪，倒入炖鸡爪的汤，炖15分钟，倒入土豆条，在煮10分钟，最后加入年糕条，加入盐和糖，到熟就行了
到此，以上就是小编对于螃蟹家做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于螃蟹家做法大全的4点解答对大家有用。