春节假期已经进入倒计时，买年货要提上日程了！说到年货，食物肯定是少不了的。无论走亲访友，还是在家里玩乐，都少不了各种好吃的零食。不仅要自己买菜，家里孩子的菜，年夜饭的饮料，还要给走亲访友买礼物。要买的老婆类型太多了。
在千千成千上万的小吃中，种类丰富的桂珍小吃以其简单的包装、实惠的价格、美味的味道和美妙的香味而频繁流传。
浓郁的米饭小吃，从柳州著名的螺蛳粉、网络名人到灵山一个枕头般大的大汤圆；
从荔浦芋头条到玉林牛巴，解馋的玩小吃；
有各种干饭神器，横县的麻辣木瓜丁，咸的桂林豆腐乳；
还有令人垂涎的南宁酸苹果、甜甜的百色芒果等美味水果…
▲种类繁多的广西特产零食小红书@凑凑不一样▲种类繁多的广西特色小吃小红书@不一样。
毫不夸张的说，UP介绍的只是广西小吃的冰山一角。
今天，就让文带你去看看广西还有哪些好吃的小吃吧。有没有一个喜欢的让你忘不了？
这个广西版的新年小吃排行榜！
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目录
广西人的快乐碳水化合物
02补充能量的神仙零食
03“晚餐CP”晚餐搭档
酸甜可口的水果
广西人的快乐碳水化合物
广西人种植水稻有着悠久的历史。除了煮饭直接食用，还有很多种米制品和由单粒米制成的美食。
方便的袋装米线和real空保鲜粽子，给屋里的人带来了方便，也为外地食客提供了品尝广西美食的机会。
柳州螺蛳粉
吃柳州螺蛳粉享受它的“酸、辣、鲜、凉、热”，爽口的米线，麻辣浓郁的螺蛳汤，香脆可口的炸豆皮。每一口都是享受。
但吸引人们注意使其成功出圈的，是那种扩散性极强的特殊酸味。
各种袋装螺蛳粉让人眼花缭乱，但为了一睹“臭网络名人”的风采，人们纷纷“入坑”，因为一旦接受了这种酸味，以后就停不下来了。
桂林米粉
桂林米粉一般指桂林卤菜。
正宗的桂林卤味米粉由米线、红烧牛肉、锅烧、炒黄豆和独特的卤水组成。根据个人口味加入辣椒、葱花、酸豆角等香料，丰富的食材混合在一起，创造出桂林米粉独有的多重美妙口感。
不想出门的时候，煮一碗袋装桂林米粉也是不错的选择。
将食材整齐的放在烫好的米线上，然后倒入卤水汁。目前这碗桂林米粉的出现，让人很有成就感。一口米粉，那才是正宗桂林米粉的味道！
南宁老友粉
对于南宁人来说，老友粉就像它的名字一样，就像一个平日里最熟悉的老朋友，时不时在一日三餐的小饭桌上相见。
老友粉的传统做法是将豆豉、大蒜、酸辣椒放入热锅中煸炒，然后加入酸笋、牛肉、骨汤等配料与切粉一起煮。
袋装老友粉为食客准备了齐全的食材，教你从炒到做一步一步的烹饪，让你直接成为老友粉的高手。
袋装粉的浇头可能并不丰富，但只要尝一口就知道这是“老朋友”的味道。
生榨米粉
生榨米粉又称生榨米粉，口感绵软爽滑，与其他米粉相比很有特色，但它最有特色的是略带酸味。
这种淡淡的酸味不是用醋或其他腌制品制成的，而是用发酵的米浆制成的。爱吃的人常说，“吃生米粉就是吃这种酸味，才是正宗的。”
Real空半干生榨米粉完整呈现酸味。可以自带新鲜的肉末和米粉一起下锅，然后加入调好的酱料。味道鲜美、汤汁浓郁的生榨米粉就熟了。
加入剁碎的青菜和剁碎的头菜，不同味道的碰撞和米线的酸味，所有的味道在口中无缝融合。
灵山大宗
灵山粽子以大小闻名，呈枕形，重一至三公斤。
传统的灵山粽子是以灵山出产的优质糯米为原料，用绿豆沙、五花肉、栗子包裹，再用野生粽子叶层层包裹。煮好后密封在real空袋中，既能保鲜又方便长途运输。
剥开煮好的粽子，粽子表面被叶子染了一层薄薄的青绿色，带着粽子叶的鲜香和糯香。从中切开，肉香，豆香。吃在嘴里，肥而不腻，咸而软，也是满满的幸福感。
惠水宗
在广西的很多城市，都有烧干植物茎叶滤水，泡糯米做粽子的习俗，这种粽子叫灰水粽子，是当地有名的小吃。
传统的灰水饺子是细长的，以竹叶为外皮。有普通灰水饺子和苏木灰水饺子两种。
两者制作方法相似。由于民间有“夏天吃苏木”的习俗，人们就把这种中药加入其中，做成一种夏季食品。
煮熟的灰水饺子呈淡金色，散发出草木的香味；苏木灰水饺越接近苏木，颜色越鲜艳，渐变色非常漂亮。
取一个灰水饺子，剥去叶子，切成小块，浇上蜂蜜或蘸上白糖、红糖。虽然吃起来简单，却能让人陷入软糯的口感中。
02仙女零食补充能量
除了浓郁的美食，广西还有很多小吃，是八桂人民智慧的结晶，也是吃货们获得无忧无虑味蕾体验的存在。
玉林牛吧
起源于南宋的玉林牛巴，是玉林著名的传统风味小吃。
玉林牛巴，以新鲜牛肉为主要原料，配以十余种香料和上好的米酒加工而成，色泽鲜红，色泽棕黄，清香扑鼻，咸中带甜，韧而不坚。
为了让牛巴保存时间更长，更适合运输，20世纪30-40年代，玉林牛巴被包装成精美的罐头，成为广西优质的手把菜礼品之一。
桂林桂花糕
“桂林”因桂花香味而得名，桂花是桂林的市花，也是桂林的特产。
桂花糕是一种由桂花制成的新鲜甜点。
桂林的桂花糕主要是用绿豆沙和桂林本地出产的金桂混合而成。整体小巧可爱，但是是浅金色。
它不仅口感细腻绵软，软糯糯，还带有浓郁的桂花香味，让人仿佛置身于一片金色的桂花林中。
一杯茶，一口桂花糕，无限的舒适从这里开始。
柳城云片蛋糕
柳城云片糕历史悠久，在清朝乾隆年间逐渐发展成为柳城的著名特产，被列为贡品之一。
柳城云片糕以优质糯米、绵白糖为主要原料，辅以蜂蜜、桂花、陈皮等辅料，经过多道严格工序精制而成。
优质的柳城云片糕需要存放半年以上才能食用。它颜色洁白，质地柔软，薄如整齐的纸片，甚至可以被火点燃。
享受一片一片撕云饼的慢时光，让甜软的糯米在嘴里融化的时间更久。
鹰嘴龟和土茯苓与中药有什么关系
龟苓膏诞生于广西梧州市，其中双钱龟苓膏驰名中外，远销海内外。
双钱龟苓膏是以鹰嘴豆为主要原料，配以黑豆凉粉、甘草、金银花等药食同源的中草药，经过多道工序精制而成。
独特的配方使龟苓膏具有清热解毒、祛湿健脾的功效。
龟苓膏可以直接食用，享受苦中带甜的药的鲜香，也可以加入蜂蜜、炼乳或者水果、红豆、薏米等食材。丰富的口感为龟苓膏增添了不同的风味。
冰泉豆浆
《五洲赋志》记载:“五洲东有冰泉，井水甘爽。”五洲的特色小吃冰泉豆浆是用“冰泉水”制成的。
将优质大豆浸泡在冰泉中，经过磨浆、过滤、熬煮等传统工艺，一碗乳白色、清香扑鼻的冰泉豆浆诞生了。
在每个人心中留下童年回忆的冰泉豆浆晶，就是完美保留了冰泉豆浆的浓郁风味，做成饮品。
不仅携带方便，而且一杯热水就能香滑醇厚。
如今的冰泉豆浆晶和它的小伙伴冰泉豆腐脑都披上了新的外衣，但它们冲泡后散发的浓浓的豆香味，却是记忆中的味道。
龙州檀郎粉
裙带菜粉是崇左市龙州县一种历史悠久的传统食品。龙州人用桄榔树制成桄榔粉，在《本草纲目》、《海药本草》等古籍中均有记载。
钽粉质地细腻，口感软滑，甘甜爽口，具有祛湿滋补的功效。炎炎夏日，是一道清凉的甜品，既健康又清凉。
南方黑芝麻糊
“黑芝麻糊~”
这会发出叫卖的声音，长音声入人心，仿佛淡淡的芝麻酱香气也扑鼻而来，勾起童年的回忆。
南方黑芝麻糊来自玉林市荣县。原料取自当地优质黑芝麻，配以糯米、糖等辅料。经过细磨，最终会成为一种又香又黑又有光泽的美味。
南方黑芝麻糊经过30多年的发展，也开发出了核桃、红枣、花生等新口味，但仍然保留了黑芝麻糊的传统风味。
广西好吃的小吃远不止这些。这里的每一个小镇，每一个地方，都有自己的美味等待大家去探索和发现。
03“晚餐CP”晚餐搭档
广西的美食数不胜数。
一碗热腾腾的白米饭，有上千种饭菜。当美味的节奏产生时，就是超级快乐的时刻。
南宁柠檬鸭
柠檬鸭起源于南宁市武鸣区，其独特的风味使其成为广西的名菜之一。
色泽鲜艳金黄，口感酸咸，鸭肉鲜嫩有嚼劲，是一只经典柠檬鸭必备的“性格”。
从酸葱、酸姜、酸辣椒、酸黄皮到最重要的老咸柠檬，缺少任何一个都无法展现柠檬鸭的独特味道。
打开即食柠檬鸭，第一口就感受到新鲜的柠檬味，第二口就感受到酸辣的开胃，食欲大增。第三口肉香满喉，配上一碗白米饭真的很好吃。
丽江啤酒鱼
丽江啤酒鱼用丽江活鱼和桂林本地的醴泉啤酒红烧，也是做菜的“神器”。酒香和鱼香相互交融，鲜香麻辣鲜香，外香里嫩，让人尝过就念念不忘。
漓江的这种美味真的很难重现，而方便美味的袋装啤酒鱼填补了这个空的空白。
鱼咸鲜香，后劲麻辣甜。类似鱼干的坚韧口感，给口腔带来不一样的咀嚼享受，无论是“下一场戏”，还是下一餐，都是不错的选择。
横县木瓜丝
横县木瓜丝历史悠久，是衡州市当地著名的民间小吃。衡州虽已撤县，但仍保留着“衡县木瓜丝”的传统名片。
横县木瓜丝由横州当地优质青木瓜切丝晒干，用传统工艺腌制成美味开胃的咸菜。色泽金黄，麻辣香脆，一口吃下去能大大增加人的食欲。
木瓜丝不仅受到衡州当地人的喜爱，外国游客品尝后也赞不绝口。
天等之天辣椒酱
崇左市天等市种植辣椒已有30年历史，这里独特的土壤和气候条件非常适合辣椒的生长。
天等是指天小、色鲜红、肉厚饱满、辣香味浓的辣椒，被誉为“天下第一辣”。
鲜辣椒可以直接作为调料食用，也可以加工腌制成辣椒酱、糖醋辣椒罐头等产品，其中比较有名的是天等知天辣椒酱。
天等制甜椒酱是以大而饱满的天等制甜椒配以各种调料，粉碎，充分搅拌后与高度白酒混合，再密封腌制而成。
打开一罐芝田辣椒酱，辣味瞬间扑鼻而来，连味觉都被唤醒了。无论是拌面拌饭，还是做菜提味，只要一口天等知天辣椒酱，舌尖跳跃的感觉就会从嘴里蔓延到心里。
苗辣椒骨
苗族人吃猪很讲究。猪肉一般做成腊肉，猪骨做成辣椒骨，每一部分都不浪费。
辣椒骨的制作方法是将猪骨捣碎，与干辣椒粉、姜、辣椒等香料混合，放入密封罐中保存六个月至一年后食用。
椒骨辣而不烈，香气浓郁，黄油新鲜。既能刺激食欲，又能驱寒防感冒。它是苗族人的常规膳食，也是待客的极好食物。
钦州黄瓜皮
钦州，一个盛产海鲜的城市，靠海。除了巨蟹、青蟹、大虾、石斑鱼四大名海鲜，看似不起眼的黄瓜皮在钦州人心中也占有不小的地位，所以有“吃瓜不如吃翅”的说法。
钦州市种植黄瓜，加工黄瓜皮，早在宋代就很流行。
精选优质钦州黄瓜，采用传统方法加工。黄瓜皮风味独特，酸中带甜，清香嫩滑，是搭配米饭和粥的绝佳配菜。
北海鸭蛋
生活在北海红树林泥滩的海鸭以海里的小鱼、小虾和藻类为食。天然营养的食物使得他们生产的鸭蛋比普通的鸡蛋更好。
鸭蛋不仅仅适合水煮和油炸。为了更好的保存，让国外的美食家吃到这种美味，市面上比较常见的有real空包装的烤鸭蛋和瓶装鸭蛋黄酱。
咸海的鸭蛋咸味适中，浓郁的油脂包裹着金红色的蛋黄。沙沙糯的味道，吃了难忘。
如果你只喜欢咸鸭蛋黄，那么鸭蛋黄酱一定适合你！
瓶盖打开的一瞬间，就是香浓的蛋黄香气。用这种浓浓的金黄色蛋黄酱干三碗拌饭和面都不成问题！
酸甜可口的水果
广西物产丰富，让外地人羡慕。这里“人均水果免费”，每个季节都能吃到各种时令水果，既便宜又新鲜。
不仅如此，广西人可以用“执着”二字来形容水果。把水果做成各种蜜饯是常规操作，就是为了在思念的瞬间马上吃到这种甜味。
酸街
蒜薹是一种遍布广西各地，用水果和蔬菜腌制而成的酸味小吃。
桂北的特点是腌制时间长，辣，酸味强，口感好。桂南的特点是寒、鲜、微酸、微甜、微辣，其中南宁酸茶比较有名，已有300多年的历史。
南宁酸果主要以芒果、木瓜、杏仁、李子和萝卜、莲藕、黄瓜、豆角等蔬菜为原料，再用花椒酸水、盐、白糖腌制24小时左右而成。
这些果蔬经过腌制后，不仅保留了脆嫩多汁的口感，还增加了酸、辣、甜的味道，让人欲罢不能。
“英雄难过美人关，美人关难过酸。”南宁人把酸奶油封成更易运输的样子，让全国的美女都过不了酸奶油这关。
百色芒果干
百色是著名的芒果之乡。这里出产的芒果品种多样，果形美观，果香浓郁，果肉滑嫩，香甜爽口。只要吃过一次，就会回味无穷。
为了在没有鲜芒果的季节也能享受到芒果的美味，芒果干诞生了。
每到芒果季，百色人都会将九成左右成熟的鲜芒果切成厚片晾晒，制成便于储存和携带的芒果干。
百色芒果酸甜有嚼劲，既是远离家乡的百色人念念不忘的家乡风味，也是风靡全国的爽口小吃。
恭城柿子
恭城瑶族自治县是“中国柿子之乡”，恭城柿子的主要原料是恭城柿子。
人们将柿子去皮去涩，放在阳光充足空空气流通的打谷场，每天翻面，使其与空空气充分接触。
在干燥的过程中，柿子颜色变深，逐渐收缩，外面释放出一层白色的糖衣。时间带走了柿子多余的水分，留下了美味的精华。
肉质醇厚，口感紧实。不同的外表下，是一样的柿子味和深秋的回忆。
桂西北甜板栗
桂西北甜栗子由桂西北山区(东兰、南丹、天峨、巴马)自然生长的栗子加工而成。
这里出产的栗子果实饱满，棕黄有光泽，被誉为“江南黑珍珠”、“油栗子”。
打开袋子马上吃，省去了削皮的麻烦。桂西北甜板栗保持了板栗原有的甜糯口感。
一口一口，柔软的触感融化在舌尖，仿佛能看到记忆中的糖炒栗子摊。
容县柚皮糖
荣县沙田柚是秋冬知名水果，被誉为“天然水果罐头”。
其实，除了果肉，沙田柚的柚皮也很“好吃”，因为柚皮可以做成好吃的柚皮糖。
容县柚皮糖保留了传统的制作工艺:取沙田柚皮去除多余的白果肉切片，多次漂洗去除涩味，再放入冰糖糖浆中润煮。
成品柚皮糖保留了金黄色的柚皮，整个产品为月牙形半透明薄片。
不仅外形美观，柚子香味浓郁，而且保留了柚子皮的理气化痰、润肺清肠等功能。是老少皆宜的日常零食(糖尿病患者除外)。
兴业荔枝干
荔枝干是玉林市兴业县的特产。每到荔枝季节，玉林人都会把新鲜的荔枝做成荔枝干，把好吃的荔枝密封起来。
兴业荔枝干多以“糯米糊”和“胡爱芝”荔枝为原料，经晒干或热风干燥而成。
优质的荔枝干果实呈棕黄色，肉厚味甜，有荔枝干的特殊香气，一直是馈赠自品的佳品。
融安金桔
柳州融安盛产金桔，素有“金桔之乡”的美誉。11月是金桔挂满枝头的季节，“滑滑金桔”是最耀眼的金桔之一。
金桔表皮光滑，有金黄色的光泽，小而密的油泡，皮甜汁甜，连靠近石头的部分都是甜丝丝产的。
24的甜度让它被誉为水果界的“小糖炮”。
把这么小的糖炮浸在冰糖糖浆里，做成既解渴又回味无穷的蜜饯金桔。携带方便，还能随时品尝到皮滑可口的金桔。
快过年了，不如趁着这个欢乐的时刻，给自己或者远方的亲朋好友买一份“广西风味”的小吃大礼包，让记忆中的味道留给自己的记忆，让广西的印象带给他的性格。
从美食出发，用味道串起广西的独特风情。
综合安排|广西壮族自治区文化和旅游厅
编辑设计|罗琳黄艺颖
校对|甘魏亮凌李雪
编辑|雷欣莹
主编|蔡维利·熊志
运营|广西文化旅游创新发展中心
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