大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜名大全大锅菜名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜名大全大锅菜名的解答，让我们一起看看吧。
什么菜适合大锅菜？
东北汆白肉。主料：酸菜切丝，五花肉切片。
配料：花椒大料葱姜蒜等。
做法：锅烧热放葱姜蒜末花椒大料末爆香，放入切好的五花肉煸炒出油再放酸菜丝继续煸炒，放上生命的源泉水大火烧开转小火慢慢炖30分钟，出锅前根据自己的口味放盐。
祖籍安徽的老公也不知道名字的菜，大烩菜～呃～～～ 他，一顿吃了半盆😂
名副其实的创意作品，冰箱里所有剩菜：豇豆、白菜、油豆皮、金针菇、粉条、黑木耳、葱姜、三小块排骨、少许盐、少许酱油、少许料酒、少许蚝油～
你好！我是东北厨子大鹏！很高兴回答你的问题！
适合大锅菜的菜有很多！
比如:1溜肉段
2土豆炖茄子
3白菜猪肉炖粉条
4红焖肉炖干菜
5西红柿炒鸡蛋
6土豆片烧油菜
7麻辣豆腐
8烧茄子
什么菜适合做大锅菜，首先你的明白什么叫大锅菜，如何做大锅菜？我认为做大锅菜主要是炖而不是炒，先调色再调味，炖的火候要足够。
大锅菜的原料很多，比如：黄豆芽猪肉炖粉条，白菜豆腐猪肉炖粉皮，西红柿土豆炖牛肉，香菇炖鸡，冬瓜海带炖排骨，芸豆，茄子，豆角，小白菜，卷心菜等只要能炖着吃的菜，都可以做大锅菜。
莲藕海带豆皮（3样放一块卤的）、豆角肉末、木耳炒鸡，酸菜鱼、豆腐鱼、酸辣土豆丝、粉蒸肉、榨菜肉丝、胡萝卜炒肉、土豆焖鸡、清炒娃娃菜，麻婆豆腐、还有很多青菜都行……
一说大锅菜，就想起第一次和东北师傅上班的日子 ，经常做东北乱炖给我们吃，什么茄子🍆，土豆🥔，番茄🍅，辣椒🌶，豆芽，莴笋，大白菜等等，一锅炖起，味道还嘎嘎的，贼好吃，只有吃过的才知道，不说了，想想都流口水了😊😊😊
适合做大锅菜的菜谱？
适合做大锅菜的菜不少。
一、麻辣豆腐，既简单又下饭。
二、东北乱炖，一大锅够好多人吃。
三、炖豆角五花肉土豆，夏季大锅菜的主打菜系。
四、炖酸菜五花肉，是冬天大锅菜的绝绝子。
材料：五花肉适量、豆角适量、土豆适量、西红柿适量、玉米适量、盐、酱油适量
制作方法：
1.首先将买来的五花肉用清水清洗干净，随后将洗干净的五花肉切成适量大小的猪肉块，切好后将五花肉放入盆中备用。
2.在锅中放入适量的水并开火，同时放入切好的五花肉块，放五花肉的时候一定要冷水下锅，待水烧开后捞出肉块，并用水除掉肉上面的沫子，并控干肉上的水。
3.将玉米和豆角清洗干净，同时将玉米切成小段，豆角去丝后放入盆中备用。
1. 鱼香肉丝大锅菜
所需食材：猪里脊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、味精、料酒、淀粉等。
具体做法：首先把里脊肉切成丝，再用盐、味精、料酒等腌制一下。然后将青椒和红椒也切成丝。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油后，再加入里脊肉和蔬菜丝，翻炒数分钟后加入调料炒匀即可。
2. 大盘鸡大锅菜
所需食材：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜蒜等。
具体做法：鸡腿肉切块备用，土豆切成块。锅中倒入油，加入姜蒜煸炒出香味，加入鸡块煸炒至变色。加入适量水，加入料酒、盐、胡椒粉、酱油煮开，然后将土豆块放入翻炒一下，盖上锅盖小火焖煮大概5分钟。最后加入青红椒丝，翻炒一会儿即可装盘。
3. 美味火锅大锅菜
所需食材：肥牛、瘦肉、白菜、豆腐等。
到此，以上就是小编对于菜名大全大锅菜名的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜名大全大锅菜名的2点解答对大家有用。