大家好。今天我要分享一个瘦肉的新做法。只需把肉末压好，直接放在锅里蒸，就能得到一份美味。
春节过后，朋友们都胖了“三斤”吗？每年春节，家家户户都会做一大桌年夜饭，既有肉又有备。有网友调侃，年夜饭很丰盛，接下来几天都是吃剩菜度过的。你们家是这样的吗？
所以我教你一个瘦肉的新吃法，保证你没见过。这是我90岁老奶奶教我的拿手菜。它营养丰富，味道非常甜。喜欢吃瘦肉的朋友要跟着我学。
配料:瘦猪肉、口蘑、鸡蛋、矿泉水、盐、酱油、枸杞、葱花。
生产方法:
1.准备半斤左右不带筋膜的纯瘦肉，先切成薄片，再剁成肉末，大概是细颗粒。
2.剁碎的肉末放入碗中待用，然后我们准备两个蘑菇，清洗干净，切成薄片。
3.准备几个小碗，往碗里舀点肉末，然后用勺子压肉末，压碗底，再压边。
4，这里我们可以根据家里的人数来制定。如果家里有几个人，就做几个小碗，把肉末压在小碗里。
5.然后在肉里加入适量的矿泉水，水量大概会加到八九分饱的肉里边缘。
6.接下来，我们会在每个小碗里打一个鸡蛋，然后在每个小碗里放几片口蘑，加点盐和一点酱油。
7.把锅里的水烧开。蒸锅的水烧开后，将准备好的瘦肉放入锅中，盖上锅盖，蒸10分钟左右。
8.蒸到第八分钟，我们需要打开锅盖，在小碗里加入几个medlars，然后盖上盖子，继续蒸2分钟。
9.10分钟后，清汤蒸熟，开盖，撒一点葱花点缀，就可以一碗一碗地把清汤捞出来了。
10.等干到不烫不热的时候，就可以用勺子享用了。汤鲜甜，瘦肉嫩，有蛋有肉有菜。非常好吃。
以上瘦肉汤分享到此为止。肉、蛋、菇的营养都保存在汤里，可以说非常“精”。以前没试过这种方法的朋友可以试试，特别适合老人或者小孩。
如果你那里有更多新的瘦肉做法，请在评论区留言讨论，让我们大家都可以学习。
