大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蝶鱼身的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蝶鱼身的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鲽鱼身子怎么做好吃？
1、准备鲽鱼，葱姜蒜和调料。
2、鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。
3、盆底放葱姜。
4、把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。
5、蒸好的鱼拿出来，淋蒸鱼豉油。
鲽鱼肉的家庭做法？
用料；鲽鱼500克，大葱香，葱，姜，蒜，干辣椒，香菜各适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量
步骤：
1、鲽鱼洗净去鳞正反面打上十字花刀加盐涂抹全身。
2、大葱，蒜，姜切片加料酒和鱼一起腌制30分钟，香葱，香菜，干辣椒切段备用。
3、蒸锅加水烧开将鱼装盘放进锅里大火蒸8分钟。
4、炒锅加油烧热蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油撒上葱末，干辣椒，香菜段热油浇在鱼身上即可。
主料：鲽鱼800克
辅料：料酒10毫升、食盐3克、小葱15克、蒸鱼豉油15毫升、彩椒1/2个、姜10克、大葱10克
步骤如下：
1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。
2、将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
步骤
1把鲽鱼清洗干净，改刀，待用。
2把葱切丝，蒜拍碎，姜切丝。
3把鱼用锅反正面抄一下水，时间不要长，锅里的水不要倒掉备用蒸鱼用。
4把盘子里放上抄过的鱼，鱼上下都放上葱姜蒜。
鲽鱼怎么做有几种做法？
第一种做法：酱烧鲽鱼
材料
适量的干辣椒，鲽鱼一条，姜8g，蒜粒5个，葱25g，黄酱45g左右，生抽3ml，黄酒10ml，花椒5粒，清水400ml左右，食用油少许。
做法
1、将准备好的鲽鱼不需要的东西都清理干净，然后再用清水洗干净。
2、在鱼身表面，用刀划几个口，不用切断。
3、锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香。
4、倒入清水煮开，加入熟黄酱。
5、放入鲽鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧。
6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘。最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可。
清蒸蝶鱼的做法步骤
蝶鱼洗净，去鳞。 正反面都打上十字花刀。加少量盐涂抹全身。
步骤 2
大葱、蒜、姜、切片加料酒和鱼一起进行腌制30分钟。香葱、香菜、干辣椒切段备用。
步骤 3
鲽鱼肉做法？
主料：
蝶鱼1条。辅料：盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。
做法：
先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟。把鱼盘中的水分倒出，蒸熟的葱姜丝拣出，在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，锅中烧热油浇在鱼身上即可。
主料：鲽鱼800克
辅料：料酒10毫升、食盐3克、小葱15克、蒸鱼豉油15毫升、彩椒1/2个、姜10克、大葱10克
步骤如下：
1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。
2、将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
4、鱼盘内铺上葱丝、姜丝。
5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
6、这时切一些小葱丝和彩椒丝。
7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜。
到此，以上就是小编对于蝶鱼身的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蝶鱼身的做法大全的4点解答对大家有用。