学会制作美味京酱肉丝的简单步骤
京酱肉丝是一道具有浓郁京味的中国传统名菜。它香甜可口，深受人们喜爱。下面就教大家如何制作美味的京酱肉丝。
准备食材
首先我们需要准备以下食材：猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、青椒等。此外，还需要准备适量的葱、姜、蒜和适当的调味料：生抽、老抽、白糖、盐等
处理食材
1、猪里脊肉切成细条，加少许盐和料酒拌匀，然后加入淀粉拌匀，煮约15分钟；
2、黄瓜、胡萝卜、青椒切细条备用；
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
制作过程
1、热锅冷油，加入少许油，将待用的青椒焯水，捞出备用；
2、锅中再次倒入适量的油，放入提前调味好的里脊肉快速摊开，至变色盛出；
3.锅中留少许油，将果冻炒香。然后加入焯过的青椒，快速搅拌。从锅中取出并放在盘子上。
调制酱汁
在小碗中加入生抽、老抽、白糖、少许盐打成汁；
然后倒在已经装满各种谷物的上面，尽量拌匀。
cooking Tips:
食用前添加一些芝麻油以增强风味。
糖和盐的用量可以根据个人喜好调整。
